【晶莹剔透红烧肉的做法 红烧肉色泽红润】1、带皮五花肉切块，焯水，捞出，待用 。
2、冰糖化开 ， 炒糖色 ， 不用把冰糖都化开就把焯好的肉放入翻炒 。
3、开小火翻炒哦，一直炒到冰糖都化掉，加入葱段，姜片 ， 八角翻炒，加入料盒，料盒里装上花椒 ， 白芷，倒入酱油，盐，水，水没过肉，大火烧开，再开小火炖20-30分钟 。
4、肉皮能戳进筷子，开大火收汁，颜色很红亮吧 ， 加适当的味精，装盘吧 ， 肉皮都透亮了！
【晶莹剔透红烧肉的做法 红烧肉色泽红润】1、带皮五花肉切块，焯水，捞出，待用 。
2、冰糖化开 ， 炒糖色 ， 不用把冰糖都化开就把焯好的肉放入翻炒 。
3、开小火翻炒哦，一直炒到冰糖都化掉，加入葱段，姜片 ， 八角翻炒，加入料盒，料盒里装上花椒 ， 白芷，倒入酱油，盐，水，水没过肉，大火烧开，再开小火炖20-30分钟 。
4、肉皮能戳进筷子，开大火收汁，颜色很红亮吧 ， 加适当的味精，装盘吧 ， 肉皮都透亮了！
