【百香果火龙果酱的做法步骤教程 百香果火龙果汁的做法】美味诱人的果酱在市场上一直特别热销,而最近市场上又出现了一种用百香果和火龙果做成的混合果酱,它既保留了百香果的浓郁香气,又保留了火龙果的丰富营养,它口感出色,营养价值极高,食用以后对人类身体有多种好处 。但是这种果酱平时应该怎么制作呢?一会小编就来详细告诉大家 。
制作方法一1、制作百香果,火龙果酱时需要准备百香果300克 , 火龙果300克,甜菊叶适量,三七2克,麦芽糖300克,冰糖50克,干净的玻璃瓶一个 。
2、把准备好的百香果用清水洗净以后,用刀从中间切开 , 然后取出他们里面的果肉和果汁,再把火龙果从中间切开,取出里面的果肉切成细丁备用 。
3、把取出的百香果果汁与果肉和火龙果果肉一起放在锅中用小火熬煮,在煮的时候要用木勺不断搅拌,避免烧焦,而且在煮制过程中,要把出现的浮沫全部去掉 。
4、煮开以后 , 把准备好的冰糖放入锅中,等冰糖化开以后 , 再把麦芽糖放在锅中,随后放入甜菊叶和三七,慢慢熬制,直到锅中的果肉全部变成浓制稠的膏状,就能关火 , 等它们降温以后直接装入到干净的玻璃瓶中保存就可以 。
制作方法二1、百香果火龙果酱还有比较简单的制作方法,在制作时需要把百香果和火龙果按一比一的比例准备准备好以后 , 把它们的果肉取出,全部放在料理机中 , 打成泥状 。
2、把制好的果泥取出以后,放在小盆中 , 加入准备好的适量冰糖,腌制3到4个小时,等冰糖全部化开以后,直接把它们放入锅中熬煮,开始时可以用大火把它煮开 , 然后再用小火慢慢熬,等熬到锅中的果泥接近透明变成酱状物以后就能关火 。
3、如果想让自己做好的百香果火龙果酱保存时间更长 , 在制作时还可以加入适量的柠檬汁,这样既能提味增鲜 , 又能防止变质 。