生活中咱们经常会食用生姜，姜除了是调味的辅料，也有专门用来直接食用的零食售卖 。很多朋友买了生姜之后会比较困惑，那么姜的保存方法有哪些？功效与作用您清楚吗？一起来看看吧！
一、姜的保存方法
1、袋装法：把适量的鲜姜装入纸袋或者塑料袋里面，然后放在通风条件好的环境中保存 。夏季高温建议放入冰箱冷藏 ， 存放时间会更久 。
2、罐装法：罐装的方法适用于购买较多生姜的家庭 。先把新鲜的生姜清洗干净 ， 然后擦干水分放在太阳下晾晒干后再放入准备好的盐罐当中 。能保存较长的时间，用起来也非常方便 。
3、沙湿法：选择无外皮损伤、茎肥厚的大块鲜姜，去掉生芽的部分 ， 埋入潮而不湿的细沙土或黄土中可以久藏不坏，也不会干掉 。
但要注意冬季防冻，夏季避免强热太阳光线的直射 。
二、生姜的功效与作用
1、生姜里有姜辣素，这种物质对于人体很有帮助 。可以在一定程度上对付氧自由基，生姜还可以起到驱散寒邪以及促进血液流动的作用，当出现感冒问题以后就可以熬出一些生姜汤来喝 ， 可以达到很好的辅助治疗疾病作用 。
2、生姜可以增加食欲 。生姜里面含有芳香挥发油，而且还含有纤维淀粉，可以缓解身体疲劳，身体不适的时候尤其是腹部胀痛，可以吃一些姜丝来暖胃 。但是切勿将其视作灵丹妙药 ， 出现疼痛难忍的情况还是要及时就医 。
3、生姜还可以起到抵抗细菌，预防疾病作用，在炎热的夏季天气是非常热的 ， 所以细菌的繁殖也非常快，这个时候就很容易起出现急性肠胃炎 ， 这个时候就可以适当的吃一些生姜，还可以用生姜泡一些茶来喝 ， 都可以起到预防肠胃疾病作用，能够有效的杀死口腔里面的致病细菌 。
【新鲜生姜的保存方法有哪些 新鲜生姜最好的保存方法】 现在市面上的姜可以划分为老姜、嫩姜、还有超市里直接能够购买到的零食姜片姜丝 。大家可以根据自身的情况来选择 ， 但是建议大家生吃零食姜片的时候不要一次性摄入太多哦！
