步骤1
准备食材：鸡心15个、洋葱半个、青椒1根、小米椒2颗、豆瓣酱1汤匙、盐1茶匙、蒜3瓣、生抽1汤匙、姜1块、胡椒粉1茶匙、生粉2汤匙 。
步骤2
洋葱切成小块 。
步骤3
青椒切成小块 。
步骤4
小米椒切碎 。
步骤5
蒜切片 。
步骤6
姜切片 。
步骤7
将洗净的鸡心对半切开 。
步骤8
鸡心里加入盐 。
步骤9
鸡心里加入少许胡椒粉、生粉 。
步骤10
鸡心腌制半小时以上 。
步骤11
热锅倒油爆香蒜片，姜片和小米椒 。
步骤12
等充分爆香后倒入洋葱翻炒，然后加鸡心略炒片刻 。
步骤13
鸡心半熟的时候倒入青椒、豆瓣酱一起翻炒 。
步骤14
最后淋上一些生抽即可出锅 。
【爆炒鸡心的做法 爆炒鸡心怎么做】
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