生菜的别称
鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜、叶用莴苣 。
生菜的生长习性
生菜喜欢冷凉环境，既不耐寒也不耐热，生长最适宜的温度为15~20℃，播种后90~10天可以采收 。种子比较耐低温 ， 在4℃时即可发芽 。
当温度持续高于25℃，生长较差，叶质粗老，略有苦味 。但耐寒也颇强，0℃甚至短期的零下低温对生长也无大妨碍 。
生菜根系发达，叶面有腊质，耐旱力颇强，但在肥沃湿润的土壤上栽培，产量高，品质好 。土壤pH值以5.8-6.6为适宜 。
生菜的寓意
【生菜 生菜沙拉的做法】因为生菜的谐音是“生财”，所以有发财的美好寓意 。在南方地区更为常用 。
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