1、放牧育肥，是指从犊牛到出栏 ， 完全采用草地放牧育肥而不补饲 。这种育肥方式适合于人口较少、土地充足、草地广阔、降水量充沛、牧草丰盛的牧区和半农半牧区 。
2、如果有较大面积的草山草坡可以种植牧草，在夏天青草期除供放牧外，还可保留一部分草地 ， 收割调制青干草或青贮料作为越冬饲用 。该育肥方法较为经济 ， 但饲养周期长 ， 这种方式也可称为放牧育肥 。
3、半舍饲半放牧育肥，夏季青草期牛群采取放牧育肥，寒冷干旱的枯草期在牛舍内圈养，这种半集约的育肥方式称为半舍饲半放牧育肥 。
4、采用这种育肥方式，不但可以利用草地放牧，节省投入 ， 且犊牛断奶后可以低营养过冬，在第二年青草期放牧能获得较理想的补偿增长 。此外，采用此种方式育肥 ， 还可在屠宰前有3～4个月的舍饲育肥，从而达到最佳的育肥效果 。
5、舍饲育肥，这是一种肉牛从育肥开始到出栏为止全部实行圈养的育肥方式 。其优点是使用土地少，饲养周期短，牛肉质量好 。缺点是投资大，育肥过程中需要较多的精料，育肥成本较高 。采用此种育肥方式时，在保证饲料充足的条件下，自由采食时效果较好 。
6、持续育肥 ， 是指在犊牛断奶后就转入育肥阶段，给以高水平营养进行育肥，一直到适当体重时出栏 。持续育肥较好地利用了牛生长发育快的幼牛阶段，日增重高，饲料利用率也高，出栏快、肉质好 。
【牛怎么育肥 牛育肥的方法】7、架子牛育肥，架子牛育肥又称后期集中育肥 ， 是在犊牛断奶后，按一般饲养条件进行饲养，达到一定年龄和体况后 ， 充分利用牛的补偿生长能力 ， 采用在屠宰前集中3～4个月进行强度育肥 。要注意的是 ， 若牛的吊架子阶段过长，肌肉生长发育受阻过度时，即使给予充分饲养，最后体重也很难与持续育肥的牛相比，而且胴体中骨骼、内脏比例大 ， 脂肪含量高，瘦肉比例较小 ， 肉质欠佳 。
