1、主料：低粉250g、糖粉70g、盐1g、鸡蛋1个、芝士50g、食用油70g、糯米粉150g、 紫薯粉15g、糖50g、油炸食用油适量、内馅所需要的水适量、芝麻适量 。
2、油糖混合用手动打蛋器打匀 。
3、加入鸡蛋打匀 。
4、加入融化的芝士搅拌均匀 。
5、加入低粉和盐 。
6、揉成团用保鲜膜包好放冰箱冷藏20分钟 。
7、同步做内馅，糯米粉、紫薯粉、糖加适量水揉匀 。
8、揉匀后静置15分钟 。
9、冷藏的面团分成19～20克左右的剂子 。
10、用75克的月饼模隔着保鲜膜压出花型 。
11、依次压好排放在烤盘内 。
12、上下火175度12分钟后再在烤箱中焖5分钟取出 。
13、饼干略带白色 。
【稻香村糕点的做法大全 稻香村糕点的做法】14、将内馅分成19克共13个小剂子 。
15、按扁剂子放在饼干上面 。
16、再盖上另一片饼干，用手转圈稍微压实 。
17、轮圈粘上芝麻 。
18、依次做好 。
19、锅内放油烧热 。
20、全程小火将饼干两面炸成黄色，并经常翻动饼干，以至于不让底部上色过重 。
21、起锅沥油，完成！
