1、核桃都能补脑，是因为核桃当中含有一种成分叫做亚麻酸，核桃含有大量脂肪，其中86%为不饱和脂肪酸 ， 这其中又有一种叫ω-3不饱和脂肪酸 ， 是大脑和脑部神经必需的营养物质 ， 能够增强脑细胞活性，提高记忆力，改善思维能力，因此通过吃核桃“补脑”无可厚非 。
【核桃真的补脑吗 多吃核桃真的能补脑吗?】2、但是，别忘了核桃中还有大量其他的不饱和脂肪酸，其中ω-6不饱和脂肪酸过多将对ω-3不饱和脂肪酸的吸收造成干扰 ， 影响人体合成脂蛋白等物质 ， 易引发肿瘤 。所以吃核桃也要适量，每天一小把就行 。
