1、把宽粉掰成自己想要的长度 ， 再用30度左右的温水浸泡半个小时就可以泡软 。泡宽粉的时候千万不能用温开水泡 ， 如果用温开水泡就会造成表面已经烂透，但是里面还是很硬，再拿来煮会很容易煳，也不适合用冷水泡 。【宽粉要怎么泡容易煮熟 有什么泡的技巧】

2、如果用冷水泡 ， 就算泡很久也无法完全泡开 。没有泡开的粉条，吃起来不但比较硬，还会比较容易吸汤 ， 容易煳锅 。

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