杨桃，别名：五敛子 ， 阳桃，洋桃，三廉子等，被子植物门，五敛子属 。阳桃是一种产于热带亚热带的水果，具有非常高的营养价值 。阳桃为常绿小乔木，高可达12米 。羽状复叶互生 ， 由于叶子会对热和光产生反应，受到外力触碰会缓慢闭合 。
生活习性
喜高温湿润气候，不耐寒 。以土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质的壤土栽培为宜 。阳桃性喜高温潮湿，怕霜害和干旱，久旱和干热风引起落花落果；喜半荫而忌强烈日照，特别在开花期和幼果期；喜微风而怕台风 ， 果梗纤弱 ， 台风造成大量落花落果 。
温度低于15℃时幼苗停止生长；10℃以下受寒害，影响花芽分化、果实发育、产量和品质；15℃以上枝梢开始生长；开花期需27℃以上温度 。
阳桃适应性广，在年降雨量1500-3000毫米的地区均可种植 。对土壤的要求不严 ， 各种土壤均可生长，但以土层深厚、肥沃沙壤土为好，pH值5.5-6.5之间 。
形态特征
乔木，高可达12米 ， 分枝甚多；树皮暗灰色，内皮淡黄色，干后茶褐色，味微甜而涩 。奇数羽状复叶，互生 ， 长10-20厘米；小叶5-13片，全缘，卵形或椭圆形 ， 长3-7厘米，宽2-3.5厘米，顶端渐尖，基部圆，-侧歪斜，表面深绿色，背面淡绿色，疏被柔毛或无毛 ， 小叶柄甚短 。
花?。⑾悖?数朵至多朵组成聚伞花序或圆锥花序，自叶腋出或着生于枝干上，花枝和花蕾深红色；萼片5 ， 长约5毫米，覆瓦状排列，基部合成细杯状 ， 花瓣略向背面弯卷，长8-10毫米，宽3-4毫米，背面淡紫红色 ， 边缘色较淡，有时为粉红色或白色；雄蕊5-10枚；子房5室，每室有多数胚珠，花柱5枚 。
浆果肉质，下垂，有5棱，很少6或3棱，横切面呈星芒状，长5-8厘米 ， 淡绿色或蜡黄色，有时带暗红色 。种子黑褐色 。花期4-12月，果期7-12月 。
杨桃同样是外皮坚硬，内里酸甜多汁 ， 味道像是葡萄、芒果和柠檬的集合体 。原产于斯里兰卡，后来广泛种植在世界各地 。因为草酸含量过高，因此肾脏不好的人士不能多吃 。
分布范围
原产马来西亚、印度尼西亚 ， 广泛种植于热带各地 。广东、广西、福建、台湾、云南有栽培 。
种植方法
【杨桃怎么吃要剥皮吗 杨桃】若在山地建园 ， 则宜选择有水源可灌溉、土质较好、坡度较小的南向或东南向的中下坡地 。平地建园一般要求开挖排灌水沟，深浅应依地下水位的高低而定，且逐年修挖完善 。
种植规格可选用3×4米、3×5米或4×4米3种方式 。植前应挖大植穴 ， 施足腐熟有机质肥作基肥 。平地果园植穴深、宽各50厘米，土质差的则可适当加深加宽；山地果园植穴深、宽各1米，植后尚需逐年扩穴改土 。由于阳桃树干怕晒，在定植时宜用稻草包扎树干，包至树干能被树冠荫蔽处为止 。
根系浅生 ， 吸收根分布在10-20厘米土层，主根可达1米以上，因此喜湿，但积水会引起烂根 。根系从2月开始生长，6-8月生长旺期 ， 11月停止生长 。新梢3-9月抽生，每年5-6次 ， 4月抽梢最多 ， 雨季高温多湿，新梢生长无间歇期，因而当年春植至次年底可形成树冠并开花结果 。
选购技巧
选大小
小小的果实在味道上会比大的果实好一些，所以尽量不要购买特别大的杨桃 。
选外表
选购体型饱满无疤痕的果实，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好 。表皮毛刺的多少，因品种的不同而不同 。
选硬度
用手把果实的全身摸一遍，看看是不是较硬，如果出现局部或整体较软的情况最好舍弃 。
选重量
挑选杨桃时用手掂一掂，一般越沉的汁越多，味道越好 。
选吃法
选购杨桃后，将其洗净并切除带有涩味的棱边，生食时最好切成条状而非星状，能保证每块甜度均匀 。由果头吃到尾，会越吃越香甜 。
营养价值
杨桃中含有对人体健康有益的多种成分，如糖份、维生素 A、维生素 C以及各种纤维质、酸素 。杨桃的药用价值也很大，它对口疮、慢性头痛、跌打伤肿痛的治疗有很好的功效 。它里面含有的及纤维素及酸素能解内脏积热 ， 清燥润肠通大便，是肺、胃有热者最适宜食用的清热水果 。另外杨桃还是医治咽痛的能手 。杨桃的叶、花和根也有很好的药用作用：它的叶片利小便；它的花可治寒热；它的根能治关节痛 。尽管杨桃的作用很大 ， 但肾脏病患者应该少吃杨桃 。杨桃除了对人体健康有益外，对女士的美容也有很好的疗效 。
