1、主料:酸菜100g、洋葱半个、五花肉50g 。
2、调味:干辣椒5个、花椒粉1/4茶匙、八角1个、姜2片、葱1段、盐1茶匙、生抽1/2茶匙 。
3、五花肉切薄片,洋葱切细丝,葱、姜切丝 , 待用 。
4、锅里放入适量的熟猪油,待油热后,放入花椒粉,八角,干辣椒爆香 。
【酸菜炒肉的做法 怎么制作酸菜炒肉】5、再放入五花肉 , 小火煸炒至变色出油,放入葱姜丝 , 放入洋葱,炒出香味,再放入酸菜丝翻炒 。
6、生抽,盐调味,加少量的水 , 转小火,盖锅焖1分钟 , 即可出锅 。
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