绍兴有哪些值得带走的特产

绍兴有哪些值得带走的特产

绍兴值得带走的特产有嵊州泥塑,绍兴黄酒,绍兴香糕,柯桥豆腐干,女儿红 。
1、嵊州泥塑
嵊州泥塑是浙江绍兴的传统手工艺品之一 。嵊州泥塑的的制作工艺十分精细,选用乌黑泥为主要原料,经过轧泥、翻模、低温烧结(部分泥坯)绘彩、喷漆等工序加工而成 。所制作出来的泥塑造型简洁洗炼,讲究艺术趣味,强调姿态传神,具有独特的艺术风格,其外形精雅小巧,便于携带 。
2、绍兴黄酒

绍兴黄酒是浙江绍兴的传统特色名酒,有着非常悠久的历史,据相关文献记载,绍兴在春秋战国时期就已经开始普遍酿酒了,在南北朝时期,绍兴黄酒更被列为朝廷贡品 。绍兴有着非常优越的地理环境,环境优美,水资源良好 , 其制作工艺十分精细 , 用料十分考究,选用优质的米和小麦为主要原料,在采用传统的制作工艺制作而成,所酿制出来的绍兴黄酒香气馥郁,质地浓,且越陈越香 。

3、绍兴香糕
绍兴香糕是浙江绍兴的特色传统糕点,起源于清朝嘉庆年间,距今已有两百多年的历史了 。绍兴香糕的制作工艺十分精细,用料考究,选用优质的精白粳米为主要原料 , 再配上丁香,砂仁,白芷,豆蔻等为辅,在采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的绍兴香糕味道香甜,入口酥散,造型美观,质地细腻 。绍兴香糕不仅吃起来美味,还含有维生素 , 蛋白质,氨基酸等丰富营养,还有补中益气 , 健脾养胃,和胃清肺,聪耳明目等功功效 。

4、柯桥豆腐干
柯桥豆腐干是浙江绍兴的传统地方名吃,绍兴生产柯桥豆腐干已经有着一百多年的历史了 。其制作工艺非常考究 , 用料十分精细,选用优质的黄豆为主要原料,再配以大小茴香,丁香,桂皮等辅料 , 然后经过磨碎,滤浆,冲浆,点花,上箱等传统的制作工序制作而成,最后所制作出来的柯桥豆腐干玉白细嫩,韧而不硬,既香又鲜 , 且回味悠长 。
5、女儿红
【绍兴有哪些值得带走的特产】女儿红是浙江绍兴的地方传统名酒,有着非常悠久的历史 , 早在晋代,就已经有绍兴女儿红酒的记载了 。绍兴女儿红的制作工艺十分精细 , 用料十分考究,选用优质的糯米和红糖为主要原料,然后采用传统的酿制发酵工艺制作而成,最后泥封坛口 , 埋于地下 。女儿红是一种集酸,甜,苦,辛 , 鲜,涩于一体的丰满酒体,喝起来香醇适口,回味悠长 。

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