1、原料：土豆、青椒、大葱、大蒜、油、盐、酱油、鸡精、十三香 。
2、准备四个土豆，一个青椒，大葱一段 。分别洗净 ， 削皮 。
3、土豆先从中间切断，然后切片 。
4、将切好的土豆片放入水中 ， 洗掉淀粉，会使土豆片脆脆的 。
【干扁土豆片怎么做好吃视频 干扁土豆片怎么做好吃】5、大葱切粗丝，青椒切块，大蒜剥皮洗净 。
6、油锅加入，放入大蒜，小部分葱丝，少量酱油十三香，炒香 。
7、倒入控水后的土豆片 ， 翻炒2分钟 。
8、加入适量的盐，继续炒 。
9、土豆变透明后放入青椒 。
10、青椒快熟之后加入剩下的葱丝 。
11、加少量鸡精，翻炒一下即可 。
