湘西耳糕怎么做 湘西耳糕怎么做才好吃

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1、主料:大米300g
2、辅料:淀粉适量、碱适量 。
【湘西耳糕怎么做 湘西耳糕怎么做才好吃】3、调料:红糖适量 。

4、将大米浸泡半天,然后淘洗,磨成浆 , 再过滤 。然后发酵,掺些熟芡 , 红糖液化过滤 。
5、掺在打好的米浆里,加碱拌匀蒸成熟糕即成 。

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