1、番茄咖喱烩蔬菜材料：高丽菜心6棵 ， 小番茄6个 ， 秋葵3条 ， 芹菜段1/2杯 ， 蒜末少许 ， 水2杯 ， 香油1/3大匙 ， 沙拉油1大匙 ， 番茄咖哩酱1/2杯 ， 芶芡、太白粉适量 。
2、将材料洗净沥干后 ， 分别切好 ， 高丽菜先川烫后备用 。
【咖喱 番茄 番茄咖喱烩蔬菜】3、起油锅 ， 放入蒜末爆香 ， 依序放入高丽菜心、秋葵、小番茄拌炒数下后 ， 再倒入番茄咖哩酱 ， 煮沸后改中火 ， 用太白粉水芶芡 ， 至浓稠状即可盛入盘中食用 。
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