1、配菜切好备用，锅中倒油，油温五成热时放干辣椒、姜末，炝出香味，锅中加水 ， 放各种配菜和调味料，粉丝放汤碗中备用 。
【家常酸辣汤的做法 家常酸辣汤怎么做】2、鸡蛋打入碗中搅成蛋液后倒入锅中，放入水淀粉 ， 酸辣汤倒入汤碗中 ， 放入麻叶、韭黄，完成 。
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