1、西红柿炒鸡蛋应该是先炒鸡蛋 , 如果先炒西红柿,再放入鸡蛋,鸡蛋就会不成型 , 而且不好吃,如果炒完鸡蛋不盛出来直接放入西红柿炒,西红水炒时会出水,影响鸡蛋的口感 。
【西红柿炒鸡蛋先应该炒什么 西红柿炒鸡蛋做法】
2、西红柿炒鸡蛋做法
(1)将鸡蛋打入碗中,快速搅匀至蛋黄打散,西红柿切块 。
(2)锅热后倒入油,葱花爆香后倒入蛋液,鸡蛋炒散炒熟 。
(3)鸡蛋炒至金黄后,倒入西红柿块翻炒,直至西红柿超软,汤汁溢出,加入盐和白糖,收汁后即可出锅 。
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