1、包菜洗净,切大块,稍微把一叶叶分开,撒上海盐30g
2、用手抓,把包菜跟盐巴抓匀,这样包菜就有点软化了!再静置30分钟 。
3、这时水分会释出,把水倒掉 。可用煮过的凉水冲洗一下包菜,去掉一点咸味 。
4、再来把包菜挤干水分 , 放入糖,醋,辣椒 , 蒜末 。
5、稍微拌一下就好 。
6、红萝卜切丝,加入3g盐抓匀 , 软化 , 就可以加入了 。
【酸甜圆白菜泡菜的做法 酸甜圆白菜泡菜的做法是什么】7、再次拌匀,把红萝卜丝拌匀在包菜里!这样色泽上会好看许多!再来装入有盖的容器里放入冰箱,腌制一晚会更好吃!