鲐鲅鱼的血非常有毒性 ， 很多人吃后会出现过敏反应，所以在食用这种鱼时，一定要将其内脏及鱼血去除干净方可安全使用 。那么鲐鲅鱼怎样去毒？
鲐鲅鱼怎样去毒？
将台鲅鱼洗净之后 ， 放到水里浸泡3个小时左右，将它体内的血水泡出来就可以了 ， 也可以切成段之后再泡，可以缩短浸泡的时间 。台鲅鱼的肉没有毒素，它的毒素在血液里面 。
鲐鲅鱼怎么解毒？
引起中毒的原因是青皮红肉鱼含有的组胺所致 。当鱼体变质或鲜度较差时，细菌大量繁殖，尤其是摩尔根变型杆菌，可使鱼体内组胺酸脱羧基而形成组胺 。及时去医院就诊，洗胃等对症治疗 。
【鲐鲅鱼怎么去毒 鲐鲅鱼怎样去毒】 鲐鲅鱼体内血液、卵巢、内脏和头部等含有大量组氨酸，可以引起中毒，危及生命 ， 有些病人可以出现荨麻疹，全身发痒，四肢麻木 ， 无力、烦躁，少数人可以出现腹胀、腹泻及恶心、呕吐等胃肠道症状 。严重的病人可有支气管痉挛哮喘、呼吸困难 ， 血压下降和昏厥等症状，一般不需特殊治疗 ， 轻者在2-6小时内恢复 。重者可服用一些抗过敏药物，如扑尔敏、苯海拉明等 ， 并同时服用维生素c片剂500毫克，严重者应送医院治疗 。
