有些蔬菜我们经常吃 , 可是叫不出它的名字,或者和自己记忆里的味道对不上 。最近身边有人爱问蒜苔是什么?今天就来一起解答吧!
【蒜苔是什么 蒜苔是什么东西里长出来的】
一、蒜苔是什么
蒜苔又称蒜毫,在北方以及南方部分地区称之为蒜苗 。一般可以清炒或是与猪肉、牛肉搭配,是比较典型的中国美食 。
二、蒜苔的功效与作用
1、增强身体抗病能力
蒜苔中含有丰富的植物蛋白,这种物质是构成人体白血球的重要物质,另外它还含有一些微量元素,铜和磷等营养成分,这些物质也能促进人体内免疫球蛋白再生 , 所以平时多吃一些蒜苔,对增强身体抗病能力大有好处 。
2、润肠通便
蒜苔中还有大量的纤维素,这些纤维素可以加快肠胃蠕动,能提高肠胃消化功能,也能防止大便干燥,还有的刺激性物质则能促进肠胃蠕动,加快大便生成与排出,平时适理食用能润肠通便预防便秘,也能降低结肠癌的发病率 。
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