绿萼梅别名：绿梅花 。
性味：酸、涩 ， 平 。
归经：归肝、胃、肺经 。
入药部位：蔷薇科植物梅Prunus mume Sieb. et Zucc.的干燥花蕾 。
形态特征：干燥花蕾 ， 呈圆球形 ， 直径4～8毫米，基部常带有小梗 。苞片3～4层，褐色鳞片状 。苞片内有萼片5枚，淡黄褐色，微带绿色，卵圆形 ， 覆瓦状排列 ， 基部与花托愈合 。花瓣5枚或多数，白色或黄白色，紧紧相抱 。花瓣内包含许多黄色丝状的雄蕊 。中心有一枚雌蕊，子房呈卵形而有细长的花柱 。质轻 。气香，味淡而涩 。以花匀净、完整、含苞未放、萼绿花白、气味清香者为佳 。主产江苏、浙江等地 。花冠红色者，称为红梅花，形态与白梅花相似，但较白梅花稍大，花冠淡红色，重瓣，萼红揭色 。但药用以白梅花为主 ， 红梅花则较少使用 。
绿萼梅的用法用量用法：煎服，3～6g 。
炮制：除去杂质 ， 低温干燥 。
绿萼梅的功效主治功效：平肝和胃、调畅气机 。
主治：用于胸胁胀痛，胃痛，消化不良，神经衰弱 。
绿萼梅的配伍1、梅花蛋：鸡蛋1个，一端开孔，放入绿萼梅7朵，封口，饭上蒸熟 。去梅花食蛋 ， 每日1个，连服7日 。源于《本草纲目拾遗》 。此取绿萼梅疏肝理气以散结 。用于瘰疬不消 。
2、梅花粥：粳米30～60g ， 煮成稀粥，加绿萼梅3g ， 再煮至花刚熟即成 。一次服用 。源于《本草纲目拾遗》 。此取绿萼梅助（脾胃）清阳之气上升，粳米养胃气 。用于素体脾胃虚弱，湿犯脾胃则清阳之气不升 ， 以致脘闷，食欲减退 。
3、梅花茶：绿萼梅3～6g ， 蜂蜜适量 。用沸水浸泡，代茶饮 。源于《本草纲目》、《百花镜》 。本方取绿萼梅清热生津、除烦，蜂蜜清热润燥 。用于暑热或热伤胃阴的心烦口渴 。
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