酸笋怎么做 酸笋的做法
1、将笋切去老的部分，剥去笋衣，将笋切丝 。
【酸笋怎么做 酸笋的做法】2、笋子处理好后 ， 加入生水或过滤水，没过笋子，上面压个东西，确保笋子全在水面下 。
3、放置24小时后的笋子已有酸味，把泡笋子的水倒掉，加入盐巴 。
4、盐巴搅拌均匀后还会再出水，把笋子压紧 ， 室温放置24小时就可以吃了 。
1、将笋切去老的部分，剥去笋衣，将笋切丝 。
【酸笋怎么做 酸笋的做法】2、笋子处理好后 ， 加入生水或过滤水，没过笋子，上面压个东西，确保笋子全在水面下 。
3、放置24小时后的笋子已有酸味，把泡笋子的水倒掉，加入盐巴 。
4、盐巴搅拌均匀后还会再出水，把笋子压紧 ， 室温放置24小时就可以吃了 。
