【酱爆鸡丁的做法 酱爆鸡丁的做法家常菜】步骤1
准备食材：鸡胸肉200克、黄瓜150克、料酒10克、甜面酱10克、白糖15克、盐2克、香油10克、淀粉适量、胡椒粉适量、色拉油适量。
步骤2
料酒 ， 甜面酱，砂糖，盐，兑在一起成酱汁备用 。
步骤3
将鸡胸肉切成0.8厘米见方的丁 。
步骤4
黄瓜切丁 。
步骤5
鸡丁内加入淀粉，料酒 ， 搅拌均匀 。
步骤6
热锅倒油，小火烧至温热时 ， 倒入鸡?。?迅速用铲子拨散 ， 变色后盛出 。
步骤7
锅内剩余的油烧热 ， 下入拌好的酱汁 ， 用铲子不停搅拌 ， 炒干酱里的汁水 。
步骤8
倒入鸡丁 ， 快速翻炒半分钟，让酱汁均匀沾在鸡肉上 。
步骤9
接着下黄瓜?。?继续炒翻炒几下，最后淋上香油，即可出锅 。
