1、荸荠其实生吃最甜 ， 如果煮的话，用高压锅大约五分钟就够了 。蒸的话则要的时间比较长 ， 至少要半小时以上 。
2、煮到完全熟 ， 熟透，要颜色深黑，指甲掐掐没有像生的一样脆响的声音，一般大火10分钟就可以了 。【煮荸荠需要多长时间间 煮荸荠需要多长时间】

3、要看怎么吃，若用其做甜品，则需煮的烂点，约10-20分钟；若用其炒菜，则等其它食材将熟时再加入荸荠快速翻炒后即可出锅 。

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