黔江区，隶属于重庆市 ， 位于重庆市东北部，渝湘鄂三省市交界处、武陵山区腹地 ， 是渝东北重要的交通枢纽和商贸物流中心 。是“重庆向东发展桥头堡”、“渝东北生态经济示范区” 。地处东经103°15′—104°17′，北纬29°28′—30°02′之间 。黔江境内主要有4条高速公路、1条国道和1条省道 。渝怀铁路、黔江长江大桥等主要交通干线穿越境内 。渝怀铁路在境内设有车站2个（石滩站、阿蓬江站） ， 黔江站是渝怀铁路重要的中间枢纽车站，也是重庆向湖北、湖南方向的重要铁路运输枢纽 。截至2018年末，黔江区户籍人口为135.5万人 ， 其中城镇人口124.2万人 。
一、黔江腊肉
黔江腊肉是黔江区的特产，具有悠久的历史 。早在汉代就有“熏肉”之说 ， 是中国民间传统食品之一 。因其制作方便、易于保存，故多用来招待贵宾或馈赠亲友 。
一般在腊月腌制后，置阴凉干燥处风干，吃时切片用盐渍制、炒食和煮汤 。腊***有开胃健脾，去寒除湿，祛风湿等功效 。其味道咸鲜微甜、肥而不腻之特色十分突出，且耐储存，能长期保存 。
二、武陵山白毛鸡
武陵山白毛鸡是重庆市黔江区特有的鸡种，具有体型小，羽毛洁白 ， 营养丰富这一特征 。白毛鸡又名“武陵山鸡” 。在全国各地方鸡种中，白毛鸡属大型羽型的有9个地方种群，主要分布于重庆、湖北及湖南等地 。黔江作为渝东南地区养殖较为普遍的地方之一，已形成一定养殖规模优势 。主要分布在黔江城区内，以及周边乡镇 。
三、黔江油茶
【黔江腊肉 黔江区的特产有哪些？】黔江油茶，是一种食用植物 。它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和钙、磷、铁等人体所需营养物质，具有健胃助消化、清热生津 ， 明目养肝，预防感冒等功能 。同时还可以治疗高血压，冠心病等疾病 。油茶是黔江人逢年过节必不可少的佳肴 ， 也是招待客人不可或缺的一道美食 。黔江油茶选用优质油茶果，在经清洗剥壳后制成原汁 。
