1、准备好食材，红薯粉是没有用机器打过的，直接用的就是结块的 。
2、清水煮开放入红糖，煮至融化，然后关火 。
3、倒出一半左右 。
4、晾至不烫手时，把粉分次慢慢加入，再开小火加热 ， 用筷子轻轻搅拌 。
5、至可以揉成团，这个团的手感应是带有弹性的 。
6、然后就开始揪成小团，再用手搓成小丸子 ， 就是珍珠的样子了，碗中需放些干粉 ， 兜一下碗，防止粘连 。
7、做好后过筛一下，把粉末过筛干净一些 。
8、锅中倒入适量清水煮开 ， 清水需没过珍珠 。
9、取一部份做好的珍珠加盖继续小火煮10分钟左右 。
10、煮好了，里面没有夹生粉 。
11、用纯净水过洗几遍 ， 粒粒珍珠不粘连，都带有弹性 。
12、控干水份 。
【怎么做红薯珍珠 自制红薯珍珠的做法】13、用红糖水泡着，甜甜地，好Q弹，好好吃 。
