【快速腌酸菜的做法 家里怎样做酸菜】1、把白菜洗净，干净无油放灶台上烧一锅开水，水开放适量青菜 ， 和盐 ， 约两三分钟后捞起放干净无油的盆里，依次焯水完 。
2、等捞起的青菜不烫手时装入厚实保鲜袋 ， 把焯水的水温时倒入了装菜的保鲜袋里 ， 漫过菜就行 ， 不要太满 。
3、倒入白酒，袋口系紧，放入干净的桶或盆里 ， 上面用重物压住，七八天后，青菜颜色变黄，想吃酸点的多放几天 ， 黄亮亮的简单健康的酸菜就好了 。
【快速腌酸菜的做法 家里怎样做酸菜】1、把白菜洗净，干净无油放灶台上烧一锅开水，水开放适量青菜 ， 和盐 ， 约两三分钟后捞起放干净无油的盆里，依次焯水完 。
2、等捞起的青菜不烫手时装入厚实保鲜袋 ， 把焯水的水温时倒入了装菜的保鲜袋里 ， 漫过菜就行 ， 不要太满 。
3、倒入白酒，袋口系紧，放入干净的桶或盆里 ， 上面用重物压住，七八天后，青菜颜色变黄，想吃酸点的多放几天 ， 黄亮亮的简单健康的酸菜就好了 。
