1、把生蚝的外表用刷子清洗干净 。把生蚝的壳打开，留下其中一半以及耗肉 。在每一个生蚝上滴入一两滴柠檬汁 。
2、把生蚝放在水开的锅里蒸3分钟或者放在烧烤架上烤五分钟就可以了 。
3、把锅清干净除去水份，加入一点油 ， 热油后，把蒜末倒入，翻炒一下 ， 加一点水，把酱油；辣椒以及盐加入 ， 关火 ， 盛入碗里 。加入两滴柠檬汁就好了 。
4、生蚝的价值
（1）生蚝中含有丰富的蛋白质，生蚝所含有的蛋白质是比较容易让人体吸收的 。这和生蚝中所含的甘氨酸和肝糖原有着直接的联系，这两种物质也是让生蚝美味的基础 。所以经常吃生蚝可以增强人体的抵抗力，能让人变得越来越强壮 。
（2）低脂肪
【正宗做生蚝的方法 生蚝的价值】生蚝的最主要营养价值是在于它的高蛋白和低脂肪 。生活中的脂肪含量进占了身体中的10%，这么低的脂肪含量人体摄入之后不会直接转换为脂肪，甚至能够快速地被人体消耗掉 。正是因为生蚝的这一特点，也让很多脑血管疾病的人选择了这种产品进行进补 。
（3）富含丰富的微量元素
生蚝中的微量元素也是非常丰富的，其中维生素、钙、磷、铁等营养成分都异常的丰富 。其中钙含量和牛奶的含量几乎相同，铁这种微量元素则为牛奶的二十多倍 。所以对于很多缺失微量元素的人群来说，通过吃生蚝能够帮助大家进补 。
