【驴肉 宁武县的特产有哪些？】宁武县位于山西省西南部，晋蒙交界的黄土高原上 。宁武是一座历史悠久的古城 ， 有着悠久的历史，和深厚的文化底蕴 。是革命老区 ， 更是全国扶贫攻坚主战场之一 。那么宁武县这几种特产你都吃过吗？
1.宁武驴肉
驴肉营养丰富，高蛋白、低脂肪，且富含铁及多种微量元素 。同时，驴肉的氨基酸组成也比较合理 ， 对人体的生长发育十分有利 。“天上龙肉，地上驴肉” 。在我国人民心目中 ， 驴***有补气养血、滋阴壮阳等功效 。宁武驴肉是山西一道传统美食，主要原料为瘦猪肉、驴肉、大葱、姜等 。
2.宁武柿子
宁武柿子 ， 中国国家地理标志产品 。宁武柿子栽培历史悠久，早在公元前4世纪就有栽培记录 。宁武地处黄河流域，属温带大陆性季风气候 。气候特点是：四季分明，光照充足，雨量充沛，热量丰富，无霜期长 。宁武年平均气温7.5℃、年平均降雨量940毫米、年日照时数2154小时 。宁武柿子的营养价值也很高，含有丰富的胡萝卜素及多种维生素和矿物质等 。
3.宁武醋溜土豆丝
宁武醋溜土豆丝 ， 是一道很有地方特色的菜肴 。是以土豆为主要原料，经油炸、拌醋等工序而成 。
4.山西醋溜山药
山西醋溜山药是一道地方特色菜，属于晋菜系 。将山药去皮切成薄片后，下入油锅中，炸至金黄色后捞出沥油 。锅内留少许底油 ， 放入姜丝、蒜末、青红椒段炒香后加入山药，再加入醋、盐翻炒均匀后出锅装盘即可 。
