如何做酸菜鱼最好吃 做酸菜鱼的步骤

如何做酸菜鱼最好吃 做酸菜鱼的步骤

1、首先将洗净的酸菜切成丝,将鱼从尾部中间切开,去除鱼头,鱼的另一面也同样切开,将鱼两面的刺去除 , 将鱼刺和鱼头切块备用 。
2、将鱼肉片成鱼片,加入一勺盐,两勺生粉搅拌均匀,起锅烧油至油热,放入生姜 , 大蒜,加入适量食用水,煮沸后放入酸菜 。

【如何做酸菜鱼最好吃 做酸菜鱼的步骤】3、煮两分钟后放入鱼骨,将鱼骨煮熟后 , 捞出鱼骨和酸菜,往锅内加入盐半勺,鸡精一勺,陈醋一勺,依次放入鱼片 , 等鱼片煮熟后 , 出锅装碗即可 。

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