台安县隶属辽宁省大连市，位于大连市西部，东经115°39′~116°04′、北纬39°40′~40°43′之间 。东与长兴岛经济区接壤，西与甘井子区、沙河口区相连，南临旅顺口区、旅顺港，北接瓦房店市 。台安县是国家级商品粮基地县、全国生猪调出大省、全国商品粮基地县和辽宁省首批农村小康建设先进县之一 。台安瓜菜曾获“中国名特优农产品”称号 。特产有：台安黑面馒头；大骨鱼；红焖鲫鱼；大骨汤；大骨饼等 。
1.台安黑面馒头
黑面馒头是东北地区一种风味面食，以黑面为主要原料，辅以芝麻、核桃、花生等辅料制作而成 。黑面馒头外形圆中带方，白中透黄 。外皮硬而不脆，内馅松软可口 。具有浓郁的地方风味和丰富的营养价值 。黑面馒头营养丰富，蛋白质、脂肪含量较高，糖类含量低且不含胆固醇和糖醇；膳食纤维含量丰富；还含有钙、磷、铁等矿物质，并含有人体所需的多种氨基酸 。
2.大骨鱼
大骨鱼，又名青面 。为我国特有鱼类，属于鲤科，鲤属的一种鱼类 。因其肉质鲜美、营养丰富、经济价值高而闻名全国 。大骨鱼属于暖水性小型鱼类，主要分布于长江流域以南，其体延长，侧扁而平，背脊平直 ， 尾柄细且长、较短；鳞较大 。
3.红焖鲫鱼
【台安县的特产有哪些？（黑面馒头)】红焖鲫鱼是一道传统名菜，属于鲁菜系 。原料主要有鲫鱼 ， 香菜，葱、姜等 。红焖鲫鱼的制作方法是将锅中放入植物油 ， 油热后加入花椒，小火炸出香味倒入鲫鱼，加盐 ， 酱油 ， 糖等调料烹煮入味后即可食用 。
