乌梅别名：梅实、黑梅、熏梅、桔梅肉 。
性味：味酸、涩，性平 。
归经：归肝、脾、肺、大肠经 。
入药部位：干燥近成熟果实 。
形态特征：呈类球形或扁球形，直径1.5～3cm ， 表面乌黑色或棕黑色，皱缩不平 ， 基部有圆形果梗痕 。果核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面有凹点；种子扁卵形，淡黄色 。气微，味极酸 。
乌梅的用法用量用法：6～12g 。
炮制：1、乌梅肉：取净乌梅，水润使软或蒸软，去核 。
2、乌梅炭：取净乌梅 ， 照炒炭法（不加辅料的炒法称为清炒法 。包括炒黄、炒焦和炒炭三种操作工艺 。）炒至皮肉鼓起 。本品形如乌梅 ， 皮肉鼓起 ， 表面焦黑色 。味酸略有苦味 。
乌梅的功效作用功效：敛肺，涩肠，生津，安蛔 。
主治：用于肺虚久咳，久泻久?。?虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛 。
乌梅的禁忌不宜多食久食 。
乌梅的配伍1、治久咳不已：乌梅肉（微炒）、御米壳（去筋膜，蜜炒） 。等分为末 。每服二钱，睡时蜜汤调下 。（《本草纲目》）
2、治小儿头疮 ， 积年不瘥：乌梅肉 ， 烧灰细研，以生油调涂之 。（《圣惠方》）
3、治伤寒蛔厥及久?。何诿啡倜?，细辛六两，干姜十两 ， 黄连十六两，当归四两 ， 附子六两（炮，去皮），蜀椒四两（出汗） ， 桂枝（去皮）六两，人参六两，黄柏六两 。上十味，异捣筛，合治之，以苦酒渍乌梅一宿，去核，蒸之五斗米下，饭熟捣成泥，和药令相得，内臼中，与蜜杵二千下，丸如梧桐子大 。先食饮服十丸 ， 日三服，稍加至二十丸 。禁生冷、滑物、臭食等 。（《伤寒论》乌梅丸）
4、治咽喉肿痛：乌梅30g，双花60g，雄黄12g 。为末，蜜丸，每丸3g 。每次含化1丸，徐徐咽下，每日3次 。（《全国中草药新医疗法展览会资料选编》）
乌梅的相关论述《本草经疏》：梅实，即今之乌梅也，最酸 。《经》曰：热伤气，邪客于胸中，则气上逆而烦满，心为之不安 。乌梅味酸，能敛浮热，能吸气归元，故主下气，除热烦满及安心也 。下痢者，大肠虚脱也；好唾口干者，虚火上炎，津液不足也；酸能敛虚火，化津液，固肠脱，所以主之也 。其主肢体痛，偏枯不仁者 ， 盖因湿气浸于经络，则筋脉弛纵，或疼痛不仁；肝主筋，酸入肝而养筋 ， 肝得所养，则骨正筋柔 ， 机关通利而前证除矣 。
乌梅泡水喝的功效第一：便秘
众所周知，乌梅服用之后具有排毒的作用，能够有效的预防食物在胃肠道中的积压以及腐化 。所以说，平时生活中将乌梅泡水喝，能有效的促进消化作用 。另外，乌梅中所含有的苹果酸也能够引导身体中的水分进入到大肠中 ， 这样能够促进粪便的形成，最终排出体外 。所以小编建议，如果是便秘的患者，平时的时候也可以多吃一些酸梅，能够对便秘起到防治作用 。
第五：消除疲劳
当你感觉到工作还有学习疲惫的时候，无论是身体疲惫还是精神疲惫，服用酸梅都能够令身体重新充满活力 。建议在工作时还有下班的时候将酸梅泡水喝也可以直接服用，能够令你精神百倍 。
第六：增加食欲
食欲对于身体健康来说非常的重要，如果没有食欲那么饮食就会受到影响，这样身体吸收到能量也会出现问题，最终导致身体中的器官操作出现问题 。那么，平时为什么会出现食欲不振的情况呢？主要是因为压力过大，最终的就是肝脏、肠胃的功能不是很好，特别是生病之后食欲就会下降 。
想要令身体快速恢复食欲，那么就需要吃一些东西，特别是有增加食欲的食物 。小编建议 ， 这个时候大家可以每天吃一个乌梅，这样食欲自然就上来了 。
第七：解酒以及治疗口臭功能
专家还告诉我们，服用乌梅除了以上的功效之外 ， 还能够治疗宿醉以及口臭的情况 。喝醉酒之后第二天醒来之后就会出现头痛欲裂的情况，那就是宿醉了 ， 这个时候喝上一杯乌梅茶，能够令身体感觉更加的舒服 。可以将乌梅放入温水中冲泡三分钟，然后加入一些茶叶，慢慢的服用，解酒效果最好 。
第八：其他
【乌梅丸的功效与作用和适用人群 乌梅】乌梅泡水喝的功效是非常多的，除了能够治疗口臭以及宿醉的情况，平时服用乌梅还能够软化血管 ， 特别是对于一些心脑血管疾病具有非常好的效果 。另外，很多女性在怀孕初期会出现孕吐的情况，服用一些乌梅汤能够很好的缓解这种情况 。
