1、把白萝卜去皮，也可以保留，切成自己喜欢的条状或片状，不要切太?。蝗痪兔挥写嗨目诟辛?。
2、把切好的萝卜放在盆里 ， 撒10g盐搅拌均匀，腌制大约30分钟，使萝卜软化脱水去辛辣，腌好后把盐水倒掉，不嫌麻烦可用凉开水或纯净水再清洗一遍 。【泡菜萝卜的做法辣酸脆 做泡菜萝卜的步骤】
3、加入小米椒、糖、白醋 。上一步骤没有经过再清洗的白萝卜可以不用加盐经过清洗之后，需要加一勺盐就可以，不要太多 。混合搅拌均匀
4、萝卜倒进密封的保鲜盒或玻璃罐 。放进冰箱冷藏保存，腌几个小时就可以吃了 ， 隔天后的更好吃！
5、这是隔天后的白萝卜状态，又缩水了一些 。每次吃的时候取出一部分，然后放回冰箱 ， 随着腌制的时间延长，吃到最后越来越好吃 。
6、酸甜微辣，脆爽可口，解腻助消化，简单又美好的开胃小菜 。
