1、切好鱼片浸泡，很多人觉得额，鱼片浸泡清水里面，营养成分不会全部丢掉吧？放心吧，大多数营养还在里面的，鱼片一定要很?。缓蠼菰谇逅镏辽僖恍∈?。
2、使用盐和调料，鱼片捞出来控干水，然后撒上盐开始用手抓一抓入味 ， 然后放上一点料酒，一点味素，再加上一点点胡椒粉 。
3、加淀粉，腌制半小时的鱼片现在要开始使用淀粉了，加上淀粉，一边加一边用手抓 ， 直到鱼片变得很独立的样子就好了 。
【酸菜鱼鱼片腌制 制作的步骤是什么】4、冷藏半小时，把刚刚腌制好的鱼片放进冰箱里面，记得，一定要冷藏半小时即可 。
