1、清炒胡萝卜缨
原料：准备一斤左右胡萝卜缨，蒜瓣碎、盐、干辣椒段各适量 。
做法：炒锅烧油爆香蒜瓣碎和干辣椒段，下胡萝卜樱子大火快炒至断生 ， 加适量盐炒匀即可装盘 。
功效：清炒胡萝卜缨味道清香可口，不仅可以开胃，而且可以补充很多微量元素 。
2、胡萝卜缨子做馅
用胡萝卜缨子做馅蒸包子或做水饼都非常好吃 ， 把胡萝卜缨子剁成碎末后搭配各种肉馅或虾仁等配菜，再加调味料调成自己喜欢的味道即可 。
特点：用胡萝卜缨子做馅不仅更加美味 ， 而且更加营养 。
3、胡萝卜缨子蛋饼
将剁碎的胡萝卜缨子与鸡蛋一起拌匀，加盐调味，煎成蛋饼即可食用，加适量虾仁更好吃 。
特点：营养丰富，滋补效果好 。
4、胡萝卜缨子蛋花汤
将胡萝卜缨子切碎后与虾皮一起煮蛋花汤，放盐调味即可享用 。
特点：味道清香，可以滋补养胃 。
5、胡萝卜缨子咸菜
将胡萝卜缨子洗净煮熟，再切成5公分左右的短段，加盐拌匀后放入瓮中密封发酵，发酵成熟后即可取出食用，当凉菜或者咸菜吃都很美味 。也可以将腌好的胡萝卜缨了做成菜饭，铁锅内加水、放黑菜、黄豆、小米进入，煮开后 ， 拌一些白面进去 ， 也可以加少许的粉面 。
【胡萝卜缨怎么做好吃】特点：这种吃法比较具有开胃作用，适合胃口不好的人食用 。
