1、牛蒡子和牛蒡有什么区別 牛蒡子是牛蒡的果实，其功效和牛蒡根有区别 。
牛蒡的根可以药食两用 ， 但多作蔬菜食用，即使做药，也用于食疗 。牛蒡根的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效 。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外 ， 还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗 。五行汤中牛蒡是指牛蒡根 。五行汤可以用于治疗癌症 。
将牛蒡叶去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤干水切成块状 。油锅烧热 ， 下葱花煸香，投入牛蒡叶、精盐、炒至入味，点入味精，撒放葱花，出锅即成 。食用此菜，可治疗头风痛、烦热、急性乳腺炎等病症 。健康人食用能润泽皮肤 ， 轻身延年 。
牛蒡子是辛凉解表药 。功效清热解毒、宣肺透疹、疏散风热、利咽 。牛蒡根的功效与牛蒡子相同 ， 但抗肿瘤、镇痛、消炎作用要强 。
中药里多以牛蒡子入药，在不严格的情况下，牛蒡和牛蒡子可以互相指代 ， 但都是指牛蒡子
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2、牛蒡子和牛蒡根功效一样吗 牛蒡子和牛蒡根有什么不同1牛蒡子和牛蒡根功效一样吗不一样 。
牛蒡子主要是菊科植物牛蒡的成熟果实 ， 而牛蒡根则是菊科植物牛蒡的根，两者并不是一个东西，因此作用也不相同，被牛蒡子主要具有疏散风热、解毒利咽的功效，主要用于治疗风热感冒、咳嗽痰多、咽喉肿痛、痄腮丹毒等病症 ， 而牛蒡根具有祛风热、消肿解毒、温中益气、补髓添精的功效，它主要用于治疗体虚瘦弱、四肢乏力、咽喉肿毒，咳嗽等疾?。耘］蜃雍团］蚋淖饔檬遣灰谎?。
2牛蒡子和牛蒡根有什么不同来源不同牛蒡子是牛蒡的果实，而牛蒡根则是牛蒡的根，这两者的的来源是不一样的，很容易区分开来 。
形状不同牛蒡子是牛蒡的果实，一般是粒状的，而牛蒡根一般呈现出的是条状的木质食物，可以很直观的看出它们的不同 。
3牛蒡子可以泡水喝吗可以 。
牛蒡子味辛苦性寒，其中含有大量的膳食纤维、胡萝卜素、酵素、牛蒡甙、蛋白质等营养成分物质，营养价值以及食用价值都比较高 ， 是可以用来泡水喝的，对人体的健康具有一定的好处 ， 因此牛蒡子是可以泡水喝的 。
4牛蒡子的禁忌是什么不宜食用过量牛蒡子是一种寒性的食物，食用过量食用加重人体寒气，从而加重人体的胃肠道负担，导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，对人体的健康造成伤害，所以牛蒡子一般是不建议食用过量的 。
胃寒者慎食由于牛蒡子是性寒，而胃寒者本身肠胃功能就比较差，食用过量容易诱发或者加重其病情，所以建议胃寒者要慎食牛蒡子 。
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3、牛蒡根和牛蒡子区别一、生长分布不同
1、牛蒡根：牛蒡分布于东北、西北、中南、西南及河北、山西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、广西等地 。
2、牛蒡子：分布于东北、西北、中南、西南及河北、山西、山东、江苏等地 。
二、生长习性不同
1、牛蒡根：野生者，多生于山野路旁、沟边、荒地、山坡向阳草地、林边和村镇附近 。
2、牛蒡子：喜温暖湿润气候，耐寒、耐热性颇强 。生于山坡、山谷、林缘、林中、灌木丛中、河边潮湿地、村庄路旁或荒地，海拔750-3500米 。
三、花果期不同
1、牛蒡根：花期6-8月，果期8-10月 。
2、牛蒡子：花果期6-9月 。
百度百科-牛蒡子
百度百科-牛蒡根
不一样 。牛蒡根是牛蒡的根部，而牛蒡子是牛蒡的果实，从部位上来看两者并不是同一种 。牛蒡根外表颜色为黄褐色，长度大约在40-65厘米，直径长度约为1.5-2.5厘米，而牛蒡子颜色为灰褐色，呈长倒卵形，有明显的棱，长度约为5-7毫米，宽度在2-3毫米 。
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4、牛蒡根和牛蒡子区别 牛蒡买不着用牛蒡根还是牛蒡子代替1牛蒡根和牛蒡子区别部位牛蒡子和牛蒡根都是属于牛蒡的部位 ， 但是两者是不同的部位，牛蒡根是牛蒡的根部，而牛蒡子是牛蒡的果实，所以从部位上来看两者根本不是一种东西 。
外观牛蒡子其外观是呈现出长倒卵形，整体比较扁 ， 长度在5-7mm左右，宽度在2-3mm左右，牛蒡子的表面颜色呈现出灰褐色，并且有明显的棱 。
而牛蒡根是属于牛蒡的根部，外表颜色为黄褐色 ， 根部长度大约在40-65cm，直径长度1.5-2.5cm左右 。
作用牛蒡子和牛蒡根的作用效果也是不一样的，牛蒡子的主要功效是疏散风热、宣肺透疹、解毒利咽，适合于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹等症状的人群服用；而牛蒡根的主要功效是祛风热、消肿毒，适用于体虚瘦弱、四肢乏力、消渴、水肿、咽喉肿毒等病症的人群服用 。
2牛蒡买不着用牛蒡根还是牛蒡子代替牛蒡子 。
牛蒡指的是整个植物，而牛蒡子是果实，牛蒡根是根部，果实和根部的功效是不一样的，从功效上来说 ， 牛蒡子的功效更加贴合与牛蒡，所以当牛蒡买不到的时候可以用牛蒡子来代替 。
但是牛蒡子并不能完全的代表牛蒡 ， 因为牛蒡子只是其牛蒡的果实，而牛蒡的作用效果包含了牛蒡子和牛蒡根，所以若是在有条件的情况下 ， 可以将牛蒡子和牛蒡根混合使用 。
但是需要注意是不可擅自服用药物，需要在药师或者医师的指导下进行用药 。
3牛蒡根用什么可以代替牛蒡根的主要功效是祛风热、消肿毒，所以只有相同功效的药材才能代替牛蒡根 ， 而且还需要根据每个人的症状来做具体判断，可以采用菊花、前胡等药材 。
通常情况下，一般是不建议擅自进行更改药物或者是服用药物的，该类行为都需要在专业医师或者药师的指导下进行 。
4牛蒡子煮水的方法牛蒡子煮水的方法比较简单，具体方法如下：
食材：牛蒡子5g-10g、清水适量、蜂蜜适量 。
做法：
1.将牛蒡子用水清洗干净，然后放入砂锅中 。
2.加入适量的清水 ， 开大火煮沸，转小火慢煮半个小时左右 。
3.然后将牛蒡子水倒入杯中，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀即可饮用 。
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5、牛蒡根是什么东西摘要：牛蒡根是菊科植物牛蒡的根部，新鲜的牛蒡根可以用作菜肴烹饪使用，而干燥切片的牛蒡根则可以用来泡牛蒡茶饮用，用处非常多 。牛蒡根功效有很多 ， 适量食用牛蒡根可以起到促进肠胃蠕动、帮助健脑、扩张血管等作用 。那么牛蒡根怎么吃呢？可以做牛蒡汤食用，也可以直接泡茶饮用 。一起来了解一下吧！一、牛蒡根是什么东西
牛蒡根是一种常见的中草药材，来自于菊科植物牛蒡的根部 ， 经干燥处理后可以用来泡牛蒡茶饮用 。新鲜的牛蒡根还可以当作蔬菜烹饪食用 。
二、牛蒡根和牛蒡子的区别
1、来源不同
虽然牛蒡根和牛蒡子都来自菊科植物牛蒡 ， 但是牛蒡子是牛蒡的干燥成熟果实 ， 而牛蒡根则是植物牛蒡的干燥根部 。
2、外观不同
牛蒡根的外皮是黑褐色的，肉质呈黄白色，形状是纺锤形 。和牛蒡根不同 ， 牛蒡子是一颗一颗的，形状呈倒卵形，表面呈灰褐色 。
3、功效不同
Maigoo健康小编提醒大家注意：牛蒡根的作用是散风寒、消毒肿 ， 牛蒡子的作用则是疏散风热、宣肺利咽、消肿疗疮 。
三、牛蒡根的功效与作用
1、促进肠胃蠕动
在牛蒡根里面有一种纤维素 ， 这种纤维素可以帮助促进肠胃蠕动，从而可以促进排便，能够有效降低体内的胆固醇含量，还能促进身体内积累的毒素和废物的排出 。
2、帮助健脑
除了含有丰富的纤维素之外，牛蒡根中还含有大量的氨基酸，所以适量食用牛蒡根可以起到健脑的作用 。
3、扩张血管
适量食用牛蒡根还可以起到扩张血管的作用 ， 由此可以起到降低血压、预防高血压、高血脂等病症的作用 。
四、牛蒡根的副作用与禁忌
长期大量食用牛蒡根可能会导致肠胃刺激，由此导致腹痛或是腹泻等不适症状 。牛蒡根的禁忌人群主要是孕产妇、婴幼儿和生理期的女性，因为牛蒡根有促进血液循环加速的作用，所以上述人群不适合食用牛蒡根 。
五、牛蒡根怎么吃
1、胡萝卜玉米牛蒡汤
食材调料：猪大排、鲜牛蒡、玉米、胡萝卜、食盐 。
第一步：排骨煮出血沫 ， 用冷水冲洗干净备用 。
第二步：将鲜牛蒡用铁丝球擦去表面的黑色外皮，切成小段 。玉米切小段、胡萝卜切成滚刀块 。
第三步：把排骨、牛蒡、玉米、胡萝卜一起放入炖锅当中，加适量水 ， 大火煮开后改用小火炖60分钟 ， 最后加盐调味即可 。
2、牛蒡红枣煲土鸡
食材调料：土鸡、牛蒡、红枣、枸杞、食盐、生姜 。
第一步：将土鸡处理干净之后用清水洗一遍，将牛蒡去皮切成滚刀块，然后用清水浸泡备用 。
第二步：烧一锅热水，水开后下入鸡焯至变色后捞出 。
第三步：另取一锅，倒入适量水，水开后放入拍散的生姜、去核的红枣和枸杞子 ， 水开后再放入土鸡和牛蒡，改成小火慢慢炖煮2小时 。
第四步：炖好之后加适量盐进行调味即可 。
3、牛蒡根泡水喝
食材调料：红枣、牛蒡、冰糖 。
第一步：将干牛蒡片和红枣洗净后放入养生壶中 。
第二步：倒入适量清水，然后启动养生壶煮10分钟左右 。
第三步：煮好后放入一勺冰糖 ， 继续开养生壶煮3分钟 。
【牛蒡根和牛蒡子的区别,牛蒡子和牛蒡有什么区別】第四步：最后倒入杯中即可饮用 。
