步骤1
食材:茄子一根,蒜10瓣,姜2克 , 小葱2根 。调味料:食用油10克,盐1克,生抽2克 , 鸡精2克 。
步骤2
茄子去蒂 , 放入蒸锅,蒸5分钟,取出,将茄子中间撕开一道口 。
步骤3
蒜切末 。
步骤4
姜切末 。
【油炸蒜茄子正宗做法 油炸蒜蓉茄子】步骤5
小葱切葱花 。
步骤6
热锅倒油,油温4成热时,转小火,倒入姜、一半蒜末,炒香,调入盐、生抽、鸡精,炒匀,加入另一半蒜末 , 翻炒1分钟,盛出放入茄子中 。
步骤7
茄子再放入蒸锅,蒸5分钟 。
步骤8
取出,撒葱花 。
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