1、沙藏保鲜，采用这种方法可使西瓜保鲜40～50天 。具体方法：选择通风透光的房屋，打扫干净，用细河沙垫70厘米厚 ， 抢晴天的傍晚或阴天采收七成熟的西瓜，要求瓜形正、无损伤、无病虫害，每个西瓜留3个蔓节，在蔓节两端离节33厘米处切断，切口立即蘸上干草木灰 。每个蔓节留1片绿叶 ， 将西瓜排放于沙床上，再加盖细河沙，盖过西瓜5厘米厚 ， 让3片瓜叶露于沙外 。应注意的几个问题：一是搬运西瓜时要轻拿、轻装、轻放；二是沙床只能贮藏1层西瓜，防止压伤；三是每10天用磷酸二氢钾50克兑水50千克进行叶面追肥；四是表面的沙子干燥时应适当喷水；五是当天做沙床，当天采收、运输、贮藏 。
2、臭氧保鲜 ， 选择瓜秧健壮、瓜形端正、无病斑、六七成熟的西瓜，剪掉秧蔓，避免震动或磕碰，运到贮窖内 。窖内先进行消毒，西瓜要分级存放 。西瓜要用柔软的草垫垫起 ， 不要直接接触地面或塑料薄膜，西瓜上面覆盖松软的草袋，防止灰尘及水珠落到瓜上 。贮藏期间温度保持在4℃为好 。随着昼夜气温的变化及时增减保暖层 。150千克西瓜1昼夜需要20克臭氧，每隔12小时施放1次，每次15分钟，每次施放10克 。隔5天戴干净手套轻轻将瓜翻动1次，发现病瓜及时挑出 。
3、空房贮藏，选择阴凉通风的空闲房屋，用40%的福尔马林150～200倍液消毒 。同时 ， 入贮西瓜的果柄、果皮也要进行涂抹消毒，然后喷洒1次6%的硫酸铜溶液 。存放时在地面上先铺1层消过毒的芦苇，然后将西瓜单层摆放 ， 房间门窗白天关上、夜晚打开，保持室温15～16℃、空气相对湿度80%左右 ， 地面干燥时可适当喷水 。
【西瓜太多了保存方法 怎么存放大量西瓜】4、地窖贮藏，选择地势干燥、土层结构较坚实的地方，挖1个上口小、下面大、形似葫芦的地窖 ， 深约3米，底部整平垫上1厘米厚的细沙 ， 用200倍的氧化乐果和150～200倍的福尔马林溶液进行消毒，然后趁凉将瓜入贮 。沿窖四周按西瓜生长的原来姿态分层摆放、中间留出空间以便检查和装卸 。窖口规格为1米见方并略高出地面，用支架撑起遮阳物用于遮阳、防雨 。窖温保持在15℃左右，窖内二氧化碳浓度为2%～4% 。用此法贮存，保鲜可达3个月 。
