1、食材：蘑菇150克、鸡肉100克，料酒4克、盐2克、生抽4克、鸡精1克 。
2、鸡肉切成条，加料酒，生抽淀粉抓匀腌15分钟 ， 蘑菇洗干净切成片 。
【鸡肉怎么炒好吃又嫩 又嫩又好吃的鸡肉怎么做】3、锅里倒入油倒入腌好的鸡肉炒匀，快速炒散 ， 炒至鸡肉变白 。
4、然后加入蘑菇翻炒 ， 放盐炒匀 ， 炒至蘑菇软 。
5、加入生抽大火不停的翻炒，炒至入味后加点鸡精炒会即可出锅装盘 。
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2、鸡肉切成条，加料酒，生抽淀粉抓匀腌15分钟 ， 蘑菇洗干净切成片 。
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4、然后加入蘑菇翻炒 ， 放盐炒匀 ， 炒至蘑菇软 。
5、加入生抽大火不停的翻炒，炒至入味后加点鸡精炒会即可出锅装盘 。
