1、泡豆角一斤豆角放多少盐泡豆角一斤豆角大约放40克盐就可以了 。泡豆角需要准备的材料：鲜豆角、食盐、鲜姜、大蒜、花椒、白酒、白糖等，为了去除豆角表面的杂质和农药残余 ， 清洗豆角时建议用盐水浸泡30分钟左右 。
泡豆角一斤豆角放多少盐
豆角清洗干净后建议自然晾晒半天，不仅要把豆角表面的水分晾干，还要晒到豆角变得比较软 。
豆角可以整根直接泡，也可以根据个人的喜欢折成不同的长度 。
泡到豆角完全变色就可以食用了，一般需要2-3周左右 。
文章插图
2、腌咸豆角1斤豆角放多少盐腌制豆角时豆角和盐的比例为50:1 。
腌制酸豆角的做法：
用料： 豆角1000g 鲜辣椒8个 蒜5瓣 盐20g
1、市场买来细而嫩的豆角，用清水洗净 ， 洗好的豆角晾干，切小段备用 。辣椒切段，大蒜切末 。
2、切好的豆角放入盐，带上一次性手套翻匀 ， 稍用力搓合盐和豆角 。
3、倒入辣椒段和蒜末，再轻轻拌匀 ， 喜欢吃辣可以多放一些 。
4、准备玻璃罐，将豆角倒入 ， 盆底会有少量腌制出来的水，也一起倒入，将容器密封 。
5、玻璃瓶密封好放到阴凉处 ， 三天后豆角就腌制好了，可以取出食用了 。
放两钱就好了 。
1–2两
文章插图
3、咋腌酸豆角1.长豆角洗净，放在通风处自然晾干 。
2.干燥并切成小方块 。
3.根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀 。
4.在瓶子里紧紧按着，如果瓶子没满，就拿保鲜膜揉成一团填满瓶口 。倒在碗里，加半碗水 。
(不要放冰箱，常温保存 。夏天一天 ， 冬天三天，直到酸豆角和碗里的水变成淡淡的土味 。)
5.大蒜，剁椒，(酸豆角不用洗，腌制前已经清洗干净了 。)
将油加热 ， 放入蒜和胡椒粉，加入少许盐，然后放入酸豆角翻炒片刻 。
炒酸豆不需要加盐 。)
1.加入适量的盐(不限，只起杀菌作用)，2-3片花椒和生姜，喜欢辣的可以加点辣椒 。
2.在锅里煮开 ， 放凉 。
3.准备一个大瓶，把开水倒入，然后洗一把长豇豆 ， 用开水焯一下 。
马上拿出来，趁热放进瓶子里 。这一步至关重要 。我试过不用熨烫直接放进去 。
再放冰箱，结果一个星期还是绿的，不好吃 。让瓶口开着 。
晾凉1-2个小时，然后盖上盖子(第一次做的时候室温放置一晚上 ， 然后半天后)放入冰箱 。
需要3-4天，存放1-2个月也不错 。
瘦肉或五花肉切丁，一起炒，多加点蒜末 ， 别提多香了 。
这种方法不易成型 ， 速度快，喜欢的朋友可以试试 。
鲜豆5000克 。盐400克，生姜100克 ， 大蒜100克 ， 花椒15克，大料15克，
白酒50克，白糖50克 。
1.将豆子洗净晾干半天，自然冷却；浸泡豆
2 ， 你得把太阳弄到手上，所以你是不断的；
3.拿10颗豆子，想想一顿饭的量 。吃多了可以多放；
4、添加折叠成长条形，留一条不折叠 ， 长短看个人喜好；
5.把折叠的豆子和展开的绑在一起；
6, 6.直接放进罐子里就行了，吃的时候很方便拿 。剪起来也很方便 。
1.首先要一个泡菜坛，最好是可以密封的玻璃器皿，洗干净保证无油干燥 。
2.将新鲜豇豆的老筋撕掉 ， 洗净晾干表面水分 。
3.准备一个干净的大盆 ， 把干豇豆放进去，
然后放入盐(如果能买到腌制专用盐就更好了)，
豇豆500g开始:盐250g，然后用盐搓豇豆，直到豇豆变成翠绿色 。
4.把所有的绿色豇豆和盐一起放进泡菜坛子里，
然后倒凉开水或者矿泉水，最好不要豇豆 。
5.一周左右就可以了 ， 但是不会特别酸，因为第一批盐一般会够，可以继续腌制；
同时也可以加入辣椒、黄瓜、萝卜腌制；
其他如花椒、紫苏等，要根据个人口味适量放入 。
6.为了防止泡菜坛起泡 ， 可以加几勺高度白酒，比如二锅头；
如果泡菜坛子里有泡沫，加入白葡萄酒去除泡沫 。
腌制酸豆角的做法：
备用食材：豆角3斤 ， 淘米水适量 ， 白糖5汤勺，食盐5茶匙；
制作过程：第一步，首先准备出适量的新鲜豆角，具体的用量根据实际的情况准备户籍科，将豆角仔细清洗干净，并且捡出有坏掉的不要，然后将豆角的头和尾都掐去；
第二步，淘米水准备出适量，早上蒸米饭淘洗的大米水就可以的，同时再准备一个盛放豆角的容器，将其事先消毒，控干其中的水分，然后将淘米水倒入在容器中；
第三步，将处理好的豆角全部塞入在容器中，当然了如果太多了也可以将其切开放入，接着在其中加上食盐和白糖，食盐的量一定不能少，然后将容器的口封好；
第四步，将其放在比较阴凉的地方，天气暖和的时候差不多3天就可以了，腌制好的酸豆角，盛出来，注意要用清水冲洗干净，然后将其切成丁再切点猪肉末；
【酸豆角10斤豆角放多少盐,泡豆角一斤豆角放多少盐】第五步，锅中爆香蒜末和辣椒，放入酸豆角和肉末，煸炒出香味，根据个人的口味搭配调味料炒好便可以出锅了 。
经过一番腌制的酸豆角口感脆爽，特别的开胃下饭，在胃口不好的时候吃是个非常不错的选择，做好的酸豆角炒肉或者是炖肉都是不错的选择，大家完全可以根据个人的喜好选择不同的做法，对于平常便喜欢吃酸豆角的朋友来说，与其总是在超市买，还不如自己亲手做，最起码可以保证制作过程是干净卫生的，这样家人吃着便也会特别放心，学会了酸豆角的做法，以后想吃了随手就能做，简单方便还快手
如何自制酸豆角？快来get吧~
食材：长豇豆5斤、小米椒20个、食盐250g 。
1、长豇豆提前用清水清洗一遍，然后放到户外晾干表面的水分，再准备一个没有碰过油的锅，然后在锅里加满水，将它煮沸，用于汤豆角用 。
2、等长豇豆晾干表面的水分之后收回来，然后一扎一扎地放到开水锅里烫，但不需要烫太久，长豇豆转成翠绿色之后，马上出锅，这样才能保持长豇豆脆爽的口感 。
3、烫过的长豇豆放盆里放至微凉，在烫过长豇豆的水里面加入250克食盐，然后搅拌均匀，将食盐搅化，再盛出来放凉备用 。
4、准备一个干净无水无油的坛子，先将长豇豆一层一层地放到坛子里面，中途兼带着把小米椒也放进去，尽量地压紧实一点最好 。
5、等盐水放凉之后，再将盐水罐到塞满长豇豆的坛子里面，盐水一定要没过长豇豆，这样在腌制的过程中，长豇豆才不会遇到空气氧化腐烂，然后将坛子密封好，放到阴凉干燥处，发酵15-20天即可 。
6、这样一道脆爽可口，好吃又开胃的【酸豆角】就制作完成了
可以把豆角儿先在开水里面煮一下，然后把它放到醋里面泡上一晚上，第2天吃就非常好吃 。
文章插图
4、腌制5斤豆角放多少盐?五斤需要250克盐，以下是腌制豆角的具体做法 。主料：豇豆250g 辅料：清水400ml、盐25g、白糖30g、白醋150ml、八角适量步骤：1、把盐放煮锅里 ， 我用的是粗粒盐 。2、加入白糖步骤/方法从市场里买回新鲜的豆角(注意啦,豆角要挑嫩的,这样腌制出来的豆角才更爽口),放清水先洗干净,接着往锅里放水加花椒和盐煮开,等煮沸后放凉备用.准备一个密封干净的坛子,将洗干净的豆角放进坛子里,再把花椒盐水倒进去(水要刚好没过豆角),但不要加满 ， 尽量占3/4坛子空间.最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4–5天,这样可口的酸豆角就腌制好了,怎么样,来个酸豆角炒肉末是不是让你胃口大开呀?简单吧,你也赶紧行动吧.3、加白醋4、放八角5、倒清水，盖上锅盖熬沸腾了 。6、豇豆掐掉两头后，打结7、把豇豆放玻璃瓶里，为了加点味道 ， 我放了几段红椒 。8、熬沸腾的水晾凉后 ， 倒玻璃瓶里 ， 盖上盖子，放冰箱里（天气不热的话，可以不放冰箱）9、20多天后，豆角就腌好了 。
五斤需要250克盐，以下是腌制豆角的具体做法 。
主料：豇豆250g
辅料：清水400ml、盐25g、白糖30g、白醋150ml、八角适量
步骤：
1、把盐放煮锅里，我用的是粗粒盐、加入白糖、白醋、八角，倒清水 ， 盖上锅盖熬沸腾了
2、豇豆掐掉两头后 ， 打结
3、把豇豆放玻璃瓶里 ， 为了加点味道 ， 我放了几段红椒
4、熬沸腾的水晾凉后 ， 倒玻璃瓶里，盖上盖子，放冰箱里（天气不热的话，可以不放冰箱）
5、20多天后，豆角就腌好了
文章插图
5、家常酸豆角的腌制方法 大妈教您2种最正宗的腌制方法1、做法一：
（1）食材：豆角2斤、红花椒2g、蒜头5个、姜片3片、白酒10ml、食盐适量 。
做法
（2）先将锅底烧热水，然后把酸豆角、蒜头、姜片进行焯水1分钟，然后沥干备用 。
（3）锅底另给水3斤 ， 然后烧开，给食盐、花椒煮开，然后放冷备用 。
（4）把冷花椒水放入坛中，然后放入焯水好的豆角 ， 加入白酒，密封7天就可以食用.
2、酸豆角做法二：
（1）食材：豆角10斤、独蒜200g、姜片200g、水30斤、白酒100ml、食盐适量 。
（2）先将水烧热 ， 放入适量食盐（水：盐=10:1左右）
（3）把豆角洗净 ， 然后沥干水分，不要粘有一点水，然后放入到坛中，加入独蒜、姜片、白酒 。腌30天以上 ， 就可以食用了（此办法可以把酸豆教存储一年）
