四方台区，隶属于辽宁省鞍山市 ， 地处辽宁省东部、辽东半岛南端 。东与鞍山市台安县接壤，南连辽宁省本溪市、营口市两市，西接辽阳市朝阳、阜新、铁岭三市和阜新市建成区（含辽阳市建成区） ， 北接鞍山市山区 。四方台区属暖温带大陆性季风气候 。年平均气温13.8℃，最高气温34.9℃（7月），最低气温-17.4℃（1月） 。年平均降水量1346.3毫米，降水集中在7~9月和10~11月 。四季分明、气候温和 。四方台区境内地势平坦 。主要河流有青河、小凌河及清水河等；境内已探明的矿藏有煤、铁、锰等几十种之多；矿产资源有煤炭（不含石油）等十余种；区内已探明石油储量6.2亿吨；现开发的油田主要有青河油田 ， 年产原油达30万吨以上，占鞍山市原油产量50%左右 。
【醋豆腐 四方台区的特产有哪些？】
1.海城梨
海城梨是辽宁省鞍山市四方台区的特产 。海城梨果实近圆形 ， 平均单果重300克左右，最大单果重600克左右，果形端正美观 。果实色泽黄绿有光泽 ， 皮薄肉脆易离核，果肉白色略粗，肉质细腻化渣 ， 汁多爽口，香气浓郁醇厚，甜酸适口 。
2.四方山核桃
四方山核桃是辽宁省鞍山市台安县特产，全国农产品地理标志 。四方山核桃仁为胡桃科植物四方山核桃的干燥成熟果实，其味香甜可口，营养丰富，有健脑益智、补肾壮阳等功效 。2012年9月7日 ， 原国家质检总局批准对“四方山核桃”实施地理标志产品保护 。
3.四方台烧鸡
此鸡色泽金黄，肉烂脱骨，香味浓郁 。其特点是：外焦里嫩 ， 骨酥里嫩，肉嫩味鲜；色香味美，骨肉酥烂；入口即化，回味悠长 。它以鸡肉味鲜而香、肉色鲜艳、口感松而烂、味道鲜美且营养丰富而驰名中外 。四方台烧鸡的制作工艺有多种方式：一是煮制；二是烤制；三是烤制 。
4.四方台醋豆腐
它以四方台米醋为主要原料，经多种工序加工而成 。味道酸中带甜、甜中带酸、回味悠长，酸辣适度，不糊不腻 ， 是佐酒下饭的佳品 。
5.四方台糖藕
四方台糖藕是一道传统的特色小吃，属于辽菜，其原料选用四方台藕，其色泽洁白、细嫩爽口、清香甜美、软糯香甜、色泽如琥珀状 ， 口味甜中带酸而不腻 。
