1、食材：馒头两个、鸡蛋两个、五香粉适量、大姜少许、洋葱适量、料酒小汤勺一勺、白糖适量、食盐适量；
2、将馒头切成碎末状，香葱，洋葱和大姜也切成碎末状 。然后这几样东西搅拌均匀 。
3、将五香粉 ， 料酒 ， 白糖和食盐加入到打好的鸡蛋中，将鸡蛋均匀打好 ， 备用
4、处理好的鸡蛋，馒头碎末搅拌均匀 ， 可以加入适量水，一定不能放多水了，搅拌到黏糊了为止 。然后用手团成小圆备用 。
5、锅中加油，三分热时候加入团好的丸子，等待丸子变成黄色时候就可以捞出来了（千万不要等待成红色的了 ， 不然丸子炸老了），火不要开太大，油热了以后就调成最小火或者大一点也行（主要看你家燃气灶的火头多大了）
【用剩馒头做丸子怎么做的 用剩馒头做丸子怎么做的视频】6、出锅的丸子，放置两分钟左右 ， 吃起来更美味呃！而且外酥里嫩！
