海伦，黑龙江省辖县级市，由海伦、海伦两县合并而成，是黑龙江省东部的一座历史文化名城 。海伦属中温带大陆性季风气候，四季分明，雨量充沛，无霜期长 。年平均气温10.4℃，日照时数2341.2小时 。海伦市特产有：大鸡排、三间房、红肠、大米糕等 。
1.大鸡排
【鸡排 海伦市的特产有哪些？】鸡排是黑龙江人餐桌上的常客，它是一种油炸食品，以其色、香、味俱全而著称，尤其是油炸鸡排，外焦里嫩，肉质鲜美 。鸡排的吃法很多 ， 最普遍的有三种：油炸、干炸、油炸 。炸鸡排要用油来炸，因为它含有大量的脂肪 。油吃多了 ， 不仅影响健康，还会损害人体的脾胃和肝肾功能 。
2.三间房
三间房是海伦市的汉族特色小吃，三间房的制作工序有许多种，其中“拌馅”是最具特色的 。
3.红肠
红肠是黑龙江著名的地方风味食品，其特点是：色泽红亮，咸鲜适口，肥瘦相间，味美可口 。红肠最早出现于清初，那时还叫“灌肠” 。经过长期的发展和加工后形成了“灌肠”和“熏制品”两种类型 。所谓“灌香肠”即用新鲜猪肉、肥膘肉等为原料熏制而成的香肠 ， 也叫肉灌；用熟猪肉、淀粉、食盐等为原料熏制而成的香肠叫做"熏制品" 。其特点是：肉质细嫩，味美可口 ， 咸淡适宜，肥瘦相间；具有耐贮运、耐变质、携带方便和口味纯正等特点 。
4.大米糕
大米糕，是黑龙江海伦市的特色小吃 。其主料为大米饭，经过蒸制而成 。其口感细腻柔软、甜而不腻，老少皆宜 。
5.海伦大米
海伦市是全国水稻生产大县 ， 也是黑龙江省大米生产第一大市 。海伦大米，米质优，营养丰富 。大米的蛋白质含量为11.8%、脂肪为1.0%、碳水化合物为10.2% 。
