汉中是国家历史文化名城，“中国最美县域”、“中国民间文化艺术之乡” 。汉中历史悠久，古文化灿烂 。西汉时为汉王刘邦的封地，东汉光武帝刘秀于此称帝，史称汉中府 。汉中市的特产有哪些？
1.佛坪辣椒
【辣椒 汉中市的特产有哪些？】佛坪辣椒，是汉中地区著名的农产品，因种植历史悠久、品质优良、生产规模大 ， 曾被评为“陕西省名优水果”、“中国名果” 。
2.留坝油菜籽
留坝油菜籽产于汉中市留坝镇，为陕西省著名特产之一 。留坝菜籽油品质优良，营养丰富，色泽纯正，口感香脆 。产品已通过国家绿色食品认证和有机产品认证 。
3.洋县腊肉
洋县腊肉是陕西省汉中市的传统风味特产 。制作腊肉时 ， 将精瘦肉剁成肉糜后，用食盐和清水腌渍，再放入特制的腌缸中腌制一周后即成 。腊肉色泽鲜艳，味道鲜美，营养丰富，可生食、熟食、油炸或蒸食 。洋县腊***有香、咸、甜三种口味 。洋县腊肉除具有色香俱佳的特点外，还具有耐贮存的特点 。
4.勉县油茶
勉县油茶是陕西勉县的特产 。油茶，又名茶油、油茶、山茶 。油茶籽是一种野生植物，又名野茶、野果、野灵芝等 。其营养价值高 ， 含油量大，味道鲜美，在世界各国广为栽培 。汉中油茶是用精选的优质茶油为原料酿制而成的一种饮料 。它含有人体所需的多种维生素和氨基酸等人体所需的营养成分，特别对女性尤为有益 。
5.洋县核桃
洋县核桃，陕西省汉中市洋县特产 ， 全国农产品地理标志 。洋县核桃果形端正、皮薄肉厚、出仁率高 。以个大、仁厚而著称，素有“一粒核桃满口香”之美称 。
