1、准备食材：淀粉 ， 蚝油，大蒜 ， 沙茶酱，葱 ， 油，料酒 ， 三文鱼 。
2、三文鱼切块 ， 用料酒和蚝油腌制，大蒜切片，葱切段 ， 腌制好的鱼块裹上淀粉 。
3、锅中放油烧热，放入鱼块煎 ， 煎至两面金黄，盛出，用锅中底油，爆香大葱，放入煎好的鱼块，加料酒、沙茶酱，倒入少许水一起煮开即可 。【三文鱼怎么做好吃 三文鱼做法】
4、三文鱼（Oncorhynchus），又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼 ， 属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇” 。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富 ， 并且富含EPA和DHA等生物活性物质 。
