丹徒区,江苏省镇江市下辖区 , 古称“丹阳” 。地处江苏省东南部 , 长江北岸 。东邻南京市溧水区 , 南连张家港市交界处,西与句容市接壤;西北靠江宁区、南京高淳区以及句容市的长江路街道、丹徒镇和三山镇相连;北与高淳、溧阳为邻 。句容河是长江中下游地区最大的一条支流,全长54.5公里 。流经丹徒区境内的“京口”为长江上最大的梯级水文站 。长江干流从镇江市丹阳境内经过的长度占丹徒境内总长度的40% 。“京口”和“镇江”是丹徒两个地名 , 均源于古地名“京口”和“镇江” 。
一、丹阳烧饼
丹阳烧饼是江苏省镇江市的汉族传统名点,已有三百多年的历史 。它以鲜肉馅为主料,用面粉作皮 。先将肉、葱、姜等配料制成馅,再把馅放入皮中,用手工卷起成圆形 , 经烘烤即成为成品 。饼皮酥脆味美、入口即化、久存不坏 。丹阳烧饼以色泽金黄,内馅香甜软糯而闻名全国 。每年腊月二十九和正月初五最受欢迎的小吃——丹阳烧饼 。
二、丹阳豆腐干
丹阳豆腐干是江苏省丹徒区特产,久负盛名,享有盛名 。它具有选料精细,加工精良,口感好,营养丰富等特点 。丹阳豆腐干在用料上以黄豆为原料,其制作工艺是传统的“打浆、点卤、煮浆、压浆” 。其口感细腻绵柔,味道鲜美无比;营养丰富 。丹阳豆腐干有“色如琥珀、香如蜜块、味浓而不腻、柔嫩而不粘”的特点 。
三、丹阳水蜜桃
【豆腐干 丹徒区的特产有哪些?】丹阳水蜜桃,江苏省镇江市特产,全国农产品地理标志 。丹阳水蜜桃具有肉质细滑、汁多味甜、色泽艳丽、风味浓郁的特点 。丹徒区是全国重要的优质水蜜桃生产基地之一 。目前种植面积达4万多亩,总产量达3000多吨,产品远销上海、北京、南京以及***和东南亚等国家和地区 。丹阳水蜜桃栽培历史悠久,源远流长 , 种植面积最大的是原江南果菜生产中心的丹阳,其中丹徒镇桃园村为江苏省水蜜桃发源地之一 。