烈山区是安徽省淮北市下辖县级市，位于淮北平原中部，是***批复确定的皖北承接产业转移示范区 。东临濉溪县，南接淮北平原腹地，西连阜宁县、砀山县，北与安徽省淮北市相山区接壤 。全区辖5个街道、9个镇、2个乡和1个省级经济开发区 。烈山区是“华东粮仓” 。据史书记载，西汉时期淮南王刘安屯兵于此，设淮南郡、淮阴郡 。烈山区的特产有哪些？
1、花菇
花菇，又名松针菇，是食用菌中的珍品 。其形如花 ， 形似松针 ， 色鲜质嫩、风味独特，是难得的美味佳肴 。花菇为香菇科真菌松针蘑菇（Ptonia rubiculata）在栽培过程中产生的菌丝体 。因花菇菌盖呈黄色而得名 。
2、杜集烧饼
杜集烧饼，安徽省淮北市地方特色小吃 。色泽金黄，外焦里嫩，香甜可口 。
【烈山区的特产有哪些？】3、烈山豆腐
豆腐是中国传统的美食，也是一种非常有特色的食品 。豆腐制作历史悠久，制作工艺独特，具有色、香、味、形、质的特色，自古以来深受人们的喜爱 ， 而且价格便宜 。烈山豆腐具有“色鲜、味香”等特点 。在淮北地区享有盛名 。用优质黄豆和水经磨浆、点形、冷却等工序制成的豆腐味道鲜美，营养丰富，深受消费者青睐 。
4、李楼烧饼
李楼烧饼是安徽省淮北市烈山区李楼镇的特产 。李楼烧饼 ， 历史悠久，在清朝末年已享有盛名 ， 并作为贡品上贡朝廷 。到了民国年间，随着李楼一带的商业发展兴盛 ， 又使这一名吃在当地名扬四方 。
5、丁庄大米
丁庄大米在淮北市有百年历史，为淮北大米之冠 。
