刚察县地处青海省西南部 ， 黄河上游 。东与甘肃省天祝藏族自治县、***维吾尔自治区阿克苏地区沙坡头区、***生产建设兵团农八师一六四团接壤，南连祁连县，西接海东市民和回族土族自治县，北与甘肃省金昌市永昌县毗邻 。面积2584平方公里 。刚察县的特产有哪些？
1、刚察县特产
刚察县盛产高原牦牛肉 ， 是享誉中外的著名牛羊肉品牌，也是中国高原牦牛肉之乡 。刚察县所产牦牛肉富含人体必需氨基酸和微量元素，营养价值高 ， 膻味小，肉质细嫩鲜美 。牦牛肉营养价值丰富、口感好、有嚼劲、易消化吸收，特别是含有人体所需的多种氨基酸和微量元素 。其中含有18种氨基酸和15种微量元素 。其中人体所需的8种氨基酸有：谷氨酸、天冬氨酸、缬氨酸；9种微量元素中有6种都是在人体必需维生素中的 。
2、海东市互助县特色食品
互助县素有“青海小江南”的美称 ， 这里气候温和，土地肥沃 ， 雨量充沛 。气候、土壤、光照都非常适宜农业的发展，土族人民世代都有种植马铃薯、蚕豆的传统 。互助县是一个以土族为主体的多民族杂居区，总人口仅为12万人 。自上世纪五十年代开始 ， 随着国家经济建设和改革开放的不断深入，互助县农业得到了长足发展，并成为国家扶贫开发工作重点县 。目前全县已建成国家级现代农牧业示范区1个、省级现代农业示范区1个、县级现代农业示范区5个、乡镇级现代农业示范园20多个 。全县畜牧业以养殖牦牛、绵羊等为主，种植青稞和小麦等农作物为辅[1] 。
3、刚察县主要农产品
【刚察县的特产有哪些？】高原特色农产品主要有青稞、油菜、大麦、甜菜、油菜籽系列产品，其中青稞和油菜籽是主要的经济作物 。全县耕地面积为126万亩，草场面积为193万亩（其中，天然草场710万亩） 。主要粮食作物有小麦、青稞、蚕豆、油菜、土豆等；经济作物有烤烟、花梨等 。粮食作物以青稞 ， 油菜为主；经济作物也以大麦，油菜花为主 。此外还有油料作物如油菜籽已成为该县的支柱产业） ， 蔬菜类（蔬菜有芹菜、萝卜等）和果品类（苹果属已成为该县的特色农产品） 。
