1、长沙特色美食有哪些长沙有许多特色小吃，但有六大美食，如果你不曾吃过，都不好意思说自己来过长沙 。让我们一起游走舌尖上的长沙 。本文就来介绍下长沙特色美食，希望对大家能有所帮助！
(长沙美食臭豆腐)
长沙是一座幸福指数很高的城市，这自然离不开美食的“功劳” 。这里有许多特色小吃 ， 但有六大美食 ， 如果你不曾吃过，都不好意思说自己来过长沙 。让我们一起游走舌尖上的长沙 。
第一味闪亮登场的当然是名扬湖南，香飘万里的臭豆腐了 。
臭豆腐，四四方方的小块 ， 大多数为黑色，也有白色和黄色的，软硬程度随个人喜好可以让老板炸焦或炸嫩，我吃过最硬的是可以在碗边敲得有如石头般响的 ， 不过还是很好吃的 ， 配上各式佐料 ， 是来湖南一定不可错过的美食呢 。
(长沙美食糖油粑粑)
【长沙特色小吃,长沙特色美食有哪些】第二味闪亮登场的是油粑粑 。
这也是不可多得的小吃美食哦，炸出来金灿灿的外酥内软，外面甜酥酥里面香软软，也是我的最爱，喜欢吃甜食的朋友一定不能放过 。
(长沙美食嗦螺)
第三味闪亮登场的.是唆螺 。
主料是河螺,田螺，湖南的河螺都长得细细小小的，个头绝对不大 。个头大的全是田螺 。店主会先用钳子把它的屁屁去掉，然后带壳洗净，随着各店秘制的调料一起煮，调料的味道会煮进壳里的肉中去 。
吃的时候，对着田螺的开口处轻轻一唆 ， 就可以把美味的田螺肉和渗进壳中的调料汁一起吃下 。那个美味呀，一个字:赞!
由于湖南较能吃辣 ， 味道浓厚 ， 所以请不能吃辣的朋友，慎用，选微辣的口味较为不错 。
(长沙美食口味虾)
第四味闪亮登场的是口味虾 。
主料龙虾，有干锅和水煮两种 。既然是口味虾，所以味道都重 ， 很符合湖南人口味的夜宵首选 。我同学一次可以吃12斤，很不错的推荐说 。
(长沙美食口味蟹)
第五味闪亮登场的是口味蟹 。
湖南长沙人吃口味蟹和吃口味虾一样疯狂，在夜宵摊上 ， 口味蟹和口味虾是长沙人必点的两个道菜 。
(长沙美食酱板鸭)
第六味闪亮登场的是酱板鸭 。
这是一种用中草药熬制的鸭子,外表看起来是黑色的,才吃不觉得辣,等吃上两口你就会只呼过瘾,很是有嚼劲 。
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2、长沙特色美食小吃长沙特色美食小吃有：长沙臭豆腐、酱板鸭、长沙米粉、德园包子、龙脂猪血等 。
1、长沙臭豆腐
是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子 。色墨黑，外焦里嫩 ， 鲜而香辣 。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人 。
臭豆腐以优质黄豆为原料，制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序 。
2、酱板鸭
是以鸭、酱料为主，通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去 ， 将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食 ， 湖南辣酱板鸭是湖南一道名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成 。
3、长沙米粉
是湖南省传统的美食，属于湘菜系 。是长沙市民最爱的食品之一 。以米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤 ， 干椒粉，葱花，熟猪油等制作而成 。长沙人喜欢吃米粉，米粉分圆粉跟扁粉两种，长沙市民大多偏好食扁粉 ， 因为扁粉比起圆粉来优势就是比较容易的 。
4、德园包子
是湖南长沙地区的传统小吃之一 。选料精细，糖陷香甜爽口 ， 肉陷则选用猪前夹缝肉或好瘦肉，拌以香菇、笋干、葱姜、冻油等调料，油而不腻 。德园的掌案师傅历来都是技术高超的老师傅 ， 老面发酵，绝不添加使用“泡打粉”，所制包点皮薄馅大、面香浓郁、颜色白净 。
5、龙脂猪血
是湖南长沙地区特色传统小吃，俗呼之麻油猪血，书载以龙脂猪血最为出名 。龙脂猪血，是指加工后的猪血特别嫩滑 ， 有如龙肝风脂一般美味 ， 龙脂猪血用新鲜猪血味原料 ， 制好的猪血辅以干椒末、冬排菜和芝麻油 ， 味微辣而香脆，爽滑鲜嫩，十分可口 。
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3、长沙的特色小吃有哪些长沙美食有不少 ， 对于很多人来说，到长沙旅游 ， 最不能错过的就是长沙的特色小吃了，长沙特色小吃有哪些？今天就为大家推荐长沙美食攻略，一起来看看长沙都有哪些好吃的 。
长沙的特色小吃有哪些？
口味虾
口味虾很多人都知道吧，这是长沙的特色小吃之一 ， 在当地非常受欢迎，很多外地人也喜欢吃，口味虾也被叫做麻辣小龙虾、香辣小龙虾 。湖南人喜欢吃小龙虾，基本上到了晚上就会出去吃，湖南人的宵夜，一定少不了麻辣小龙虾 ， 长沙特色小吃中的代表美味 。长沙小龙虾用的龙虾原产自北美洲 ， 个大味鲜 。
臭豆腐
臭豆腐是地道的长沙的特色小吃，不管是在知名餐厅，还是在路边小摊都有，但是要吃正宗的长沙臭豆腐，还是要到知名的长沙特色小吃店 。在长沙，几乎每一家特色小吃店都有，臭豆腐必不可少 。长沙臭豆腐用黄豆为原料做的水豆腐，经专用卤水浸泡半月，以茶油经文火炸焦 ， 配上麻油，辣酱一起吃，闻起来臭，吃起来香 。
辣椒炒肉
在长沙 ， 辣椒炒肉几乎人人都爱吃，说道长沙美食，这道菜不得不说，每一家湘菜馆里点单率最高的菜 ， 绝对是这个 ， 辣椒炒肉看似简单，其实做起来还是很讲究的，尤其是要做出湖南人喜欢的那种味道，不管是用料还是步骤都很关键 。辣椒一定要选那种长长的，硬硬的，这样的辣椒辣味才正宗 。
糖油粑粑
糖油粑粑是一种很具有湖南特色的风味小吃 ， 拥有悠久的历史 ， 在长沙，一直都特别受欢迎 。糖油粑粑主要是用白面和蔗糖作为原料，但是想要做的好吃，火候和糖的分量也很重要，一定要精确把握，否则口味就不对了 。新鲜出锅的糖油粑粑色泽金黄，脆嫩香甜，油而不腻 。
剁椒鱼头
剁椒鱼头算是湘菜里面的一道大菜了，也是最知名的湘菜之一，去长沙吃湘菜，剁椒鱼头当然要点了 。红的辣椒、绿的香菜、黑的豆豉、白的葱花、黄的姜末，这些都是剁椒鱼头的特色，正宗好吃的剁椒鱼头就要具备这样的特点 。喷香的蒜蓉里面配上大嘴鱼头，不仅外观好看，吃起来更是香辣可口 。
姊妹团子
姊妹团子是长沙的特色小吃之一，尤其是火宫殿的姊妹团子，是最有名的，姊妹团子既好看又好吃 ， 因此得名 。团子是用糯米作为主要原料，里面是糖馅和肉馅两种 ， 糖馅一般是桂花糖，红枣肉相搭配 ， 肉馅主要就是五花肉了，配上了香菇等配菜 。姊妹团子特色鲜明，个儿不大，但是非常好吃 。
长沙的特色小吃还有很多，但是以上这些绝对是到长沙必吃的，代表了独特的长沙风味 。
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4、长沙必吃的12大美食长沙必吃的12大美食如下：臭豆腐、口味虾、米粉、糖油粑粑、茶颜悦色、剁椒鱼头、刮凉粉、辣椒仔鸡、黄鸡叫、东瓜山香肠、紫苏桃子姜、丹丹热卤 。
1、臭豆腐：闻起来臭，吃起来香 ， 有些人对它敬而远之，有些人则将吃它当成了一种嗜好 。
2、口味虾：长沙人一年能吃掉1500吨小龙虾，清蒸、油焖、爆炒、烧烤、辣卤、蒜蓉、椒盐，长沙的大街小巷，五步一虾馆，十步一虾店 。
3、米粉：米粉之于湖南，就像米线之于云南 ， 面条之于山西，皆是不可撼动的权威 。
4、糖油粑粑：是用糯米粉和糖做成的特色小吃，也是长沙市的地方传统名吃 。
5、茶颜悦色：长沙人喝奶茶不一定会选择茶颜悦色，但不少外地人到长沙就是奔着一杯茶颜悦色来的 。
6、剁椒鱼头：严格来说 ， 剁椒鱼头并非传统湘菜，其应该算创新后的湘菜，是近几年才创作出并红火起来的菜品 。
7、刮凉粉：长沙是出了名的火炉城市，想到吃饭不禁皱起眉头 ， 只有带凉字的食物浮现在脑子里 ， 才能唤起味蕾 。
8、辣椒仔鸡：湘菜之所以火遍全国各地，是因为有着独特的个性，辣且不辛不麻，比如这道麻辣仔鸡 。
9、黄鸡叫：黄鸭叫是长沙的一道特有的美食 ， 正宗长沙人除了臭豆腐外，最喜欢的就是这个黄鸭叫 。
10、东瓜山香肠：它摊位不像别的一样都是有门店，它就在一个十字路口搭一个架子来炸串 。
11、紫苏桃子姜：紫苏新鲜味浓，桃子则沁甜爽脆 ， 姜丝主要是提味和点缀用的，开胃爽口，让人吃得停不下来 。
12、丹丹热卤：这是一家主打汤和热卤的老店，每日客流量爆棚，几乎一开门店内就满座了 。热卤分量扎实，特色牛肉紧实口感好 ， 嚼起来有韧性、满嘴鲜香、味道很透 。
以上内容参考：百度百科―长沙美食
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5、长沙特色美食有哪些?长沙有什么特色小吃
臭豆腐就不说了，地球人多知道 。
糖油粑粑，凉面，炸榴莲，麻辣烫 ， 口味虾，油爆虾，水煮活鱼 ， 鱿鱼丝 ， 醋炒蛋，腊味后面省略一千字 。
［名气老店］
长沙有几家靠实力出名的老店，提起某种食材时，总会第一时间想起它 。
吃蟹去天福家菜馆 。秘制口味蟹小份从58涨到88，食客也不见少，晚上不接受预定，中午订座还要趁早 。
吃排骨去何氏排骨 。现在的老板是第四代传人，墙上发黄的老照片和桌上的霸王排骨一样震得住人 。
吃鱼丸去广殿渔村 。搬家后是底盘低的车子要小心翼翼地走，不过鱼丸还是正宗，配上自酿米酒，爽口不醉 。
吃石锅鱼去教育街的老屋 。板凳有点低，但多的是开奔驰、宝马的客人 。
吃鸡去杜家鸡 。环境谈不上好 ， 但味道正宗，最特别是开了长沙对讲机点菜的先河 。
吃蛙去钱四口味店 。配料除了辣椒就是大蒜，老板特别爽快 ， 就是服务员做事太慢 。
吃花江狗肉去南阳街铁哥老店 。狗肉火锅配米豆腐，贵州厨子做了十几年 。
吃叉烧去好食尚 。烤得焦脆，肥肉不腻，而且颜色正 。惟一不足是分量太少，当真是“珍品” 。
吃湘菜去省委旁边的湘菜研究所 。
吃辣椒炒肉去水泵厂旁边、芙蓉路上的辣椒炒肉 。
长沙的特色美食有哪些？
口味虾，剁椒鱼头，糖油粑粑，毛氏红烧肉，德园包子，臭豆腐。。。。求采纳
长沙市有哪些特色美食
沈阳-鸡架、毛蛋
大连-海鲜
青岛-蛤蜊
柳州-螺蛳粉
武汉-热干面
佛山-猪脚姜
晋江-土笋冻
四川-麻辣烫
长沙特色小吃有哪些哇
长沙口味虾
口味虾，又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾 ， 甚至简称麻小 。属湘菜 ， 即湖南菜 ， 是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成 。色泽红亮，口感香辣鲜浓 。
长沙臭豆腐
长沙臭豆腐，长沙人又称臭干子 。不同于其他地方的臭豆腐 。从颜色，气味上来比较，长沙的臭豆腐可谓是非常贴合臭豆腐三字 。黑乎的颜色，初闻怪异的气味 。但千万不要被这些吓到，尝过之后 ， 保准会让你印象大改观 。
德园包子
提到包子，长沙人必称德园 。德园包子选料精细 。糖陷用白糖、冰糖、玫瑰糖或桂花糖相拌而成，香甜爽口；肉陷则选用猪前夹缝肉或好瘦肉，拌以香菇、冻油等调料 ， 油而不腻 。德园的掌案师傅历来都是技术高超的老师傅，所制包点皮薄馅大 。
-麻仁香酥鸭
麻仁香酥鸭是湖南创新名菜 。注重工艺造型，讲究原料配合，形态美观，色调柔和，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体，深受四方宾客欢迎 。
杨裕兴面条
杨裕兴的金字招牌手工鸡蛋面做法：每袋面（22．5公斤）用鸡蛋2．5公斤、纯碱200克至250克（热增冷减）、水3公斤（冷增热减）拌和均匀，揉成大砣 ， 竹杠压平，每压一次，遍撒菇粉，摺叠复压，反复十来次，最后压成布匹状，滚筒切丝即成 。
糖油粑粑
长沙的糖油粑粑造价便宜，主要原料是白面和蔗糖，但其制造工艺精细讲究 ， 有特殊的制造过程 。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美 ， 但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃……等等 （望采纳哦）
长沙特色小吃有哪些？
来到长沙必吃湘菜 。呵呵，这是我的最爱 。长沙好多店的湘菜都很好吃 。
1、臭豆腐，长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿最有名，进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的 。
2、口味虾是前几年兴起于长沙教育街、南门口等地的特色小吃，后来蔓延至全城乃至全省 ， 至今长盛不衰 。现在正是吃龙虾的时候 。夜宵摊、马王堆海鲜、四驳群芏唷
3、剁椒鱼头绝对是最有名的一道湘菜，这道菜无论是视觉、味觉和嗅觉都一级棒，红的辣椒、绿的香菜、黑的豆豉、白的葱花、黄的姜末、喷香的蒜蓉再配上大嘴鱼头，绝对是艳丽动人 ， 撩人食欲 。
4、糖油粑粑 。长沙的一大特色?。瓷先ゾ腿萌舜瓜延危б豢?nbsp;， 甜到心里，不过这个糖油粑粑很腻，一般人最多吃两三个 。步行街里面很多小吃摊都有 。
还有我喜欢的螺蛳粉（貌似不是长沙的）可去步行街小吃街坡子街吃鸡腿包饭、菠萝饭等，还有不了锅 ， 步行街好几家，结麻花、湘宾春卷、薯丁粑粑、馓子 ， 不过推荐下常德的酱板鸭和酱板鱼，好吃 。
手打字，望给分谢谢了 。
长沙最著名特色小吃有哪些
地方当属火宫殿了，黄兴路坡子街那都是长沙小吃的地儿 。有特色的是臭豆腐、糖油粑粑、口味虾、红烧肉、刮凉粉等等 。
长沙有什么特色小吃
榜上有名之一：油炸臭豆腐 。用黄豆为原料的水豆腐 ， 经过专用卤水浸泡半月 ， 再以茶油经文火炸焦，佐以麻油，辣酱 。它具有“黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒”的特点，奇在以臭命名，不同于其它食卤以香自翊 。闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜 。这是因为卤水中放有鲜冬笋、浏阳豆豉、香菇、上等白酒等多种上乘原料，故味道特别鲜香 。
榜上有名之二：香辣唆螺 。香辣唆螺的做制法很有特色，选鲜活的小田螺放在清水盆中，放盐小许，二、三天后，螺吐出了肠中泥土，再用钳子钳去螺尾，反复搓洗干净，置炒锅内旺火翻炒，起锅后，与生姜、辣椒、酱油、鱼香叶、葱蒜、味精等佐料一起煮一会即可 。?吃唆螺也蛮的味的，手持将螺口对住嘴 ， 猛力一吸气，螺肉和新鲜汤水即入口中，故名“唆（喝）螺” 。是一样绝对的汤鲜味美，清香脆嫩，清火开胃，爽口宜人的特色小吃 。
榜上有名之三：口味虾 。口味虾 ， 又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，属湘菜 。主料所用龙虾原产自北美洲，现生长在中国南方的河湖池沼中 。口味虾色泽红亮，口感香辣鲜浓，让人百吃不厌 。长沙人爱吃口味虾，只能用“疯狂”这两个字来形容 。口味虾自上世纪90年在长沙南门口出现后，经过漫长的十几年时间，能一直得到嘴刁的长沙人的喜爱 ， 可以说是创造了一个吃虾奇迹 。
榜上有名之四：酱板鸭 。板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成 ， 成品色泽深红 ， 皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是近期风靡大江南北的一种风味美食 。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷 ， 食用方便的特点 。其中以常德金丹酱板鸭和仙都酱板鸭最为有名 。
榜上有名之五：姊妹团子 。姊妹团子是火宫殿的又一有名小吃 。它是以糯米为主要原料，分糖馅和肉馅两种，糖馅选用北流糖、桂花糖、红枣肉相配而成；肉馅则取五花鲜猪肉，配以香菇，并用泡香菇的水调抖肉馅 ， 因而味道醇香可口 。在造型上肉馅团子为石榴形，糖馅团子为蟠桃模样 。如遇喜庆日子，还在糖馅团子上撒些红丝，与颜色白漂的团子红白相映，十分悦目 。
长沙有什么好吃的特色小吃？
1、烧卖
马嗲嗲烧卖任何时候去买都是热的，因为出笼即卖完 。好味道来自马嗲嗲自己炸的油渣，吃起来特别香 。只有每天早上8点半前的国储电脑城巷子里有卖 。
2、糖油粑粑
新大新对面的糖油粑粑很出名，上午去早了没有，下午去晚了没有，中午太热了没有，俏得很 。
其他是五一广场往中山亭的那边的一个巷子里面，杨爹爹的糖油粑粑不错，还要排队， *** 的 。
3、凉面
白沙路靠天心阁附近的乔伯凉面是个小摊，不过从创始人乔伯算起也有十多年了 ， 现在儿子、媳妇接手做面，外带打包还很专业地用半个保鲜袋装好汤料 。小小的摊子也有电话预定 ， 能提前知道出摊的时间，号码是5111946 。
4、炸榴莲
文庙坪的油炸小店开了11年，从街头做到街尾 ， 长郡校门大改三次，不少学生还是特意绕来走这条小路，除了炸牛奶、香芋酥、榴莲，还有长沙版的爆米花、土豆泥和手打肉丸 。
5、麻辣烫
辣姨在大古道巷里做了10多年的麻辣烫，最开始没有名字，是后来食客叫出来的名字，每天下午4点多才出摊子，到了5点半 ， 基本上就只剩下豆腐皮和大白菜在卖了 。
6、臭豆腐
“中国城”后面的铁路宿舍，有一个炸臭干子的店，比五不钩雒 ， 白色的臭干子据说是香港搞法 。
其他南门口的“五病毕嗟辈淮恚要排队的 。
7、烤肠
出国肉肠不是说外销品，而是描述裕南街的老两口靠卖自家做的肉肠将儿子送出国的故事 。2元一根香肠名声在外，即便是一口气买50根，也要排队半个小时以上 。
8、鸡爪
熊猫姨在八一桥下做鸡爪子很多年，从小摊子做到大门面 。六毛钱一个的鸡爪子煮得很烂，老板图的就是薄利多销 。店内还有一个“专利”叫“灵范得乐”，其实就是那可乐加点冰沙，很大一杯 。
9、热卤
吃四合一的地方长沙很多，可能吃到十六合一的，估计除了火星镇的热卤老店，找不出第二家 。可能老板是过惯了随性生活的人，开门要看心情 ， 吃饭就得碰运气了 。
10、 烧烤
朝阳烧烤越晚越热闹，不管是在朝阳一村，还是搬到朝阳二村，人们总能在第一时间找到那股地道的孜然味 。
现在的德政园对面的五一新村的烧烤城很多，都搞得不错 。
11、 馄饨
书院路口的家庭夜宵摊几乎什么都卖 。有馄饨（肉价这样涨，他家的馄饨肉还是好多）、面（有干面干粉，也有汤面粉）、热卤、炖品和汤，凉菜首摊糖醋排骨、鸭脚筋、粉皮、土豆丝 。人多的时候摆到街上去了，酒水少喝 ， 因为勇返疲硬匏 。
12、 凉粉
从南门口四才员叩南镒咏去，周擦姑胬系辏据说做了几十年，卖刮凉粉和猪血，饮料就只有可乐、雪碧等瓶装汽水 。凉粉的特色是芝麻酱很多，看上去清淡，其实特辣 。
13、 芋头炖排骨
天马师大宿舍门口，一台板车每天5点半后出来卖炖汤，推荐芋头炖排骨，芋头炖得相当好，汤味够，记得不要放葱，卖汤的大姐手很快 。
14、 酸黄瓜
老三角花园对门的蒋记，最拿手的就是拍黄瓜，3元一份，最好不要空腹去吃，辣得你胃痛 。自制牛肉干也好吃，千万不能催 ， 老板的态度那叫一个……汗 。
15、 蛋炒饭
文艺路口的喜鹊咖啡旁，晚10点才出摊，招牌是炒鸭架子和蛋炒饭，鸭架拌著大蒜、香菜、辣椒在锅里翻滚几下味道就出来了，蛋炒饭就要加火腿 。
16、 铁板香干
五一路口腔医院和大成华天中间的巷子里，又是夫妻档，每次闻到铁板香干的香辣味就忍不住要买，只是每次都要排好长的队 。
17、 凉皮
药王街凉皮 ， 人民公社的对面，味道很正 。文运街里面西安人开的凉皮店，兼卖稍子面，也好吃 。
18、 猪脚
南门口东之杰的东南角，非常窄的门面要下午4点才开门 ， 进去后豁然开朗，打……
湖南长沙特色美食小吃
长沙是一座舌尖上的城市 。来长沙旅游，吃是少不了的 。长沙是湘菜的主要发源地 。全国八大菜系之一的湘菜表现出令人无法抗拒的魅力 。香鲜辣酸是湘菜的主要特点 。餐馆集中的地方有五里牌蒸菜一条街和罐罐一条街，长沙本地人喜欢去沙河街 。此外 ， 长沙的小吃数不胜数，大街小巷随处可见，小吃街集中在坡子街、火宫殿、黄兴路步行街小吃一条街、南门口等 。臭豆腐、口味虾、糖油粑粑、剁椒鱼头、姊妹团子等等 。
长沙著名的小吃有哪些？ 250分
1、臭豆腐
长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿最有名 ， 进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的 。1958年，*** 到长沙视察时 ， 还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐 。除了火宫殿外，很多散落于民间小巷中的个人摊点味道也相当不错，如南门口的“五病保买臭豆腐的队伍经常要排成一条长龙 。
2口味虾
口味虾是前几年兴起于长沙教育街、南门口等地的特色小吃，后来蔓延至全城乃至全省 ， 至今长盛不衰 。口味虾色艳、汤浓、味重、香辣无比，深受口味颇重的长沙人喜爱 。起先，口味虾以夜宵的形式走上餐桌，现在在全长沙已经有不少的专营口味虾的特色餐馆，比较知名的有南门口的“四病钡炔凸荨
3剁椒鱼头
剁椒鱼头绝对是最有名的一道湘菜，这道菜无论是视觉、味觉和嗅觉都一级棒，红的辣椒、绿的香菜、黑的豆豉、白的葱花、黄的姜末、喷香的蒜蓉再配上大嘴鱼头，绝对是艳丽动人，撩人食欲 。好的剁椒鱼头应做到酸、辣、鲜、滑 。在湘菜馆里几乎都可以吃到这道美味
4糖油粑粑
糖油粑粑，是长沙的一大特色啊，看上去就让人垂涎欲滴，咬一口，甜到心里，不过这个糖油粑粑很腻，一般人最多吃两三个 。它的主要原料是白面和蔗糖，但是火候和糖的分量是要精确把握的，否则就没那么好吃 。推荐店铺：李公庙糖油粑粑和岳麓山的老头子糖油粑粑 。
