1、银耳汤炖20~30分钟即可 。
【银耳一般炖多久最好 制作炖银耳的时间】2、炖银耳汤应该选择质量好的银耳，这样才能炖出胶质，选择颜色微黄，形状圆整，无黑斑、杂质 ， 闻起来无气味的 ， 如银耳吃起来有酸、苦味，很可能被熏硫，这种银耳也很难熬粘稠 。
3、干银耳肉厚质轻，用清水浸泡可以吸水膨胀，泡发的银耳含有大量的水分 ， 容易煮出胶质 。因此炖银耳之前，应该将银耳泡发，并且撕成小块 。
1、银耳汤炖20~30分钟即可 。
【银耳一般炖多久最好 制作炖银耳的时间】2、炖银耳汤应该选择质量好的银耳，这样才能炖出胶质，选择颜色微黄，形状圆整，无黑斑、杂质 ， 闻起来无气味的 ， 如银耳吃起来有酸、苦味，很可能被熏硫，这种银耳也很难熬粘稠 。
3、干银耳肉厚质轻，用清水浸泡可以吸水膨胀，泡发的银耳含有大量的水分 ， 容易煮出胶质 。因此炖银耳之前，应该将银耳泡发，并且撕成小块 。
